1.甘藷皮層部に由来する異臭を伴わない甘藷焼酎製造について

作　　者：蟹江松雄 ;松村悦男

出　　处：日本醸造協会誌. 1969 ;64(12):1089-1091.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.64.1089

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211077

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2.旧式焼酎醸造の微生物学的研究 (第1報) 米麹・甘藷仕込過程中の微生物相の変遷

作　　者：玉岡寿 ;田辺幾之助 ;小林武一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(8):810-815.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.810

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211601

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3.旧式焼酎醸造の微生物学的研究 (第2報) 米麹・生白糠仕込過程中の微生物相の変遷

作　　者：玉岡寿 ;田辺幾之助 ;小林武一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(8):816-818.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.816

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211602

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4.旧式焼酎醸造の微生物学的研究 (第3報) 生白糠麹・生白糠仕込過程中の微生物相の変遷

作　　者：玉岡寿 ;田辺幾之助 ;小林武一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(9):893-896.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.893

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211618

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5.旧式焼酎の香気成分に関する研究 (第2報) 高級脂肪酸エチルエステルについて

作　　者：松村悦男 ;蔵前照夫 ;出来三男等

出　　处：日本醸造協会誌. 1973 ;68(9):699-704.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.68.699

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212006

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	松村悦男	5篇
	大林晃	4篇
	小林武一	3篇
	玉岡寿	3篇
	田辺幾之助	3篇

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出版年度

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	1973	1篇
	1971	3篇
	1969	1篇

	蟹江松雄	2篇
	出来三男	1篇
	蔵前照夫	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

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