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	有本地全文	17篇
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出版年度

	1995	2篇
	1994	1篇
	1993	1篇
	1988	1篇
	1981	3篇

	1978	4篇
	1977	3篇
	1972	1篇
	1969	1篇
	1963	1篇

作者

	梅田紀彦	18篇
	佐藤俊一	10篇
	佐野英二	9篇
	池田瑛	7篇
	大塚謙一	6篇

	斎藤泰夫	6篇
	新里修一	6篇
	鈴木昭紀	6篇
	宮野信之	5篇
	戸塚昭	4篇
	水野昭博	4篇
	岩野君夫	3篇
	川島宏	3篇
	木崎康造	3篇
	辻邦司	3篇
	高原康生	3篇
	小武山温之	2篇
	後藤(山本) 奈美	2篇
	中井孝雄	1篇
	中嶋則行	1篇
	宇都宮仁	1篇
	山岡洋	1篇
	岩下和裕	1篇
	岩田博	1篇
	岩田知栄子	1篇
	岸伸彦	1篇
	樋野学	1篇
	正木一成	1篇
	清水敏世	1篇
	清水敏也	1篇
	清水淑子	1篇
	渡邊嘉也	1篇
	熊谷知栄子	1篇
	田中利雄	1篇
	石本竜一	1篇
	福田整	1篇
	蓼沼誠	1篇
	角田朝子	1篇
	飯森正秀	1篇
	高宮義治	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

18篇

学科主题

酿造工业

18篇

语种

日文

18篇

国别/地区

日本

18篇

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共 18 条记录

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1.辛口酒に関する研究 (第2報) 主成分得点による共同販売辛口酒 (吟醸辛口酒) と管外辛口酒の特徴の比較 (その1)

作　　者：鈴木昭紀 ;新里修一 ;佐藤俊一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):211-213.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.211

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212842

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2.辛口酒に関する研究 (第3報) 主成分得点による共同販売辛口酒 (吟醸辛口酒) と管外辛口酒の特徴の比較について (その2)

作　　者：鈴木昭紀 ;新里修一 ;佐藤俊一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):214-217.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.214

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212843

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3.辛口酒に関する研究 (第4報) 吟醸辛口酒の特性について

作　　者：大塚謙一 ;池田瑛 ;鈴木昭紀等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):636-638.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.636

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212926

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4.ソフトタイプ清酒醸造におけるピルビン酸の消長

作　　者：佐藤俊一 ;水野昭博 ;岩野君夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(11):764-767.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.764

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213358

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5.ソフトタイプ清酒の醸造法について

作　　者：岩野君夫 ;佐藤俊一 ;水野昭博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(11):768-772.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.768

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213359

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6.ガスクロマトグラフィーによるワインの糖類の定量について

作　　者：岩野君夫 ;佐藤俊一 ;水野昭博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(11):778-781.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.778

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213360

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7.協会9号酵母と協会10号酵母の生成する香気成分の比較について

作　　者：岩田博 ;中嶋則行 ;水野昭博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(6):411-415.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.411

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215018

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8.特定名称清酒の動向

作　　者：梅田紀彦 ;宇都宮仁

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(12):958-965.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.958

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215846

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9.お答えします

作　　者：梅田紀彦

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(11):895.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.895

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215996

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10.低アルコール清酒からの乳酸菌の分離・同定

作　　者：後藤(山本) 奈美 ;角田朝子 ;福田整等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(10):796-799.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.796

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216139

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