作　　者：島村 智子 ;松浦 理太郎 ;森山 洋憲 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(12):640-644.doi:10.3136/nskkk.55.640

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286002

作　　者：横田 淳子 ;常風 興平 ;吉岡 三郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(8):398-402.doi:10.3136/nskkk.58.398

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286348

作　　者：松本 泰典 ;森山 洋憲

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(10):515-521.doi:10.3136/nskkk.59.515

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286371

作　　者：森山 洋憲 ;森田 善彦 ;受田 浩之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(11):499-505.doi:10.3136/nskkk.50.499

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288913

作　　者：森山 洋憲 ;片山 泰幸 ;受田 浩之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(9):392-398.doi:10.3136/nskkk.50.392

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288986

作　　者：受田 浩之 ;森山 洋憲 ;川名 大介 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(1):25-31.doi:10.3136/nskkk.49.25

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288774

作　　者：森山 洋憲 ;片山 泰幸 ;中林 錦一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(10):679-682.doi:10.3136/nskkk.49.679

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288788

作　　者：上東 治彦 ;中川 悦子 ;森山 洋憲 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(1):63-71.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.63

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216688

作　　者：上東 治彦 ;中村 幸生 ;森山 洋憲 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(10):840-848.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.840

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216700

作　　者：上東 治彦 ;森山 洋憲 ;菅野 信男 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(1):70-73.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.70

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216810