1.こんにゃくの微生物汚染に関する研究

作　　者：前梶健治 ;河村大造

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(2):138-143.doi:10.3136/nskkk1962.32.2_138

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287324

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2.低温清酒酵母の育種

作　　者：河村大造 ;東江昭夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(9):672-676.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.672

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216106

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3.アルコール発酵酵母の育種

作　　者：河村大造 ;土屋義信

出　　处：日本醸造協会誌. 1996 ;91(10):753-756.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.91.753

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216291

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4.異種酵母による低塩味噌醸造試験

作　　者：河村大造 ;川野一之

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(1):72-76.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.72

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216689

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5.エタノール耐性の低下した味噌酵母の分離とその利用

作　　者：河村大造 ;川野一之

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(5):378-382.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.378

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216880

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	酿造工业	4篇
	食品工业	1篇

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	河村大造	5篇
	川野一之	2篇
	前梶健治	1篇
	土屋義信	1篇
	東江昭夫	1篇

	2000	1篇
	1999	1篇
	1996	1篇
	1994	1篇
	1985	1篇

	日本醸造協会誌	4篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

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