作　　者：竹山 恵美子 ;横川 延世 ;谷村 顕雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(3):231-237.doi:10.3136/nskkk.43.231

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287922

作　　者：福島 正子 ;長島 和子 ;竹山 恵美子

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(8):719-722.doi:10.11428/jhej1987.42.719

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808618

作　　者：福島 正子 ;竹山 恵美子 ;中川 善博

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(10):933-937.doi:10.11428/jhej1987.48.933

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809397

作　　者：福島 正子 ;渡貫 愛子 ;竹山 恵美子 等

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(4):317-322.doi:10.11428/jhej1987.53.317

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810174

作　　者：福島 正子 ;佐藤 理栄 ;竹山 恵美子 等

出　　处：日本家政学会誌. 2005 ;56(1):23-29.doi:10.11428/jhej1987.56.23

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810428

作　　者：竹山 恵美子 ;畔津 由香 ;福島 正子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):852-856.doi:10.3136/nskkk.48.852

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288653