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128篇

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作者

	野白喜久雄	128篇
	菅間誠之助	16篇
	原昌道	13篇
	小泉武夫	13篇
	吉沢淑	11篇

	石川雄章	11篇
	大内弘造	10篇
	秋山裕一	10篇
	外池良三	8篇
	百瀬洋夫	8篇
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	中村欽一	7篇
	小幡孝之	7篇
	山田正一	6篇
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	大塚謙一	4篇
	奥義信	4篇
	布川弥太郎	4篇
	有根元文雄	4篇
	熊谷知栄子	4篇
	佐藤俊一	3篇
	佐野英二	3篇
	吉田清	3篇
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	山村紘司	3篇
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	中川清道	2篇
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	佐々木雅晴	2篇
	佐藤信	2篇
	佐藤平太郎	2篇

来源期刊

日本醸造協会誌

128篇

学科主题

酿造工业

128篇

语种

日文

128篇

国别/地区

日本

128篇

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共 128 条记录

排序：全选导出：

1.アルコール耐性の著しく強い変異株酵母の清酒醸造への利用について (2)

作　　者：原昌道 ;野白喜久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(2):76-79.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.76

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212813

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2.酵母生菌体溶解酵素を用いるアルコール耐性の強い清酒酵母変異株の分離

作　　者：原昌道 ;溝口晴彦 ;小幡孝之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):408-411.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.408

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212883

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3.アルコール耐性の著しく強い変異株酵母で造った酒の火持性について

作　　者：原昌道 ;佐藤俊一 ;壷阪興一郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(6):479-483.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.479

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212896

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4.水道水中の遊離クロールに就いて

作　　者：野白喜久雄 ;數馬嘉平

出　　处：日本醸造協会誌. 1949 ;44(3):5-6.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.44.3_5

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207631

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5.紫外線に依るDiacetylの分解について (豫報)

作　　者：山田正一 ;野白喜久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1949 ;44(9):52A-53.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.44.9_52a

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207667

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6.鑑定官会議講演要旨 (其の1)

作　　者：野白喜久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(1):33-20.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.33

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207877

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7.醸造試験所の75年を回顧して

作　　者：坂口謹一郎 ;山田正一 ;鈴木明治等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(9):573-578.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.573

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213128

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8.アルコール耐性の著しく強い変異株酵母からの泡なし酵母の分離と分離株の性質

作　　者：原昌道 ;梅津正敏 ;戸塚昭等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(9):624-628.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.624

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213138

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9.タイプ別清酒の成分比較について (第1報) 一般成分, 微量成分, アミノ酸, 有機酸および香気成分組成の比較

作　　者：池見元宏 ;斎藤久一 ;小泉武夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(12):831-834.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.831

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213371

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10.タイプ別清酒の成分比較について (第2報) 市販清酒の燗前後の成分変化について

作　　者：池見元宏 ;斎藤久一 ;小泉武夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(12):835-837.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.835

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213372

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