作　　者：宮本 敬久 ;吉田 祐子 ;江藤 公美 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2000 ;17(2):127-133.doi:10.5803/jsfm.17.127

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267142

作　　者：飯尾 雅嘉 ;金城 順英 ;野原 稔弘

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(2):123-125.doi:10.4327/jsnfs.44.123

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866182

作　　者：中山 素一 ;藤本 章人 ;樋口 彰 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(11):537-545.doi:10.3136/nskkk.50.537

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288919

作　　者：堤 将和 ;飯尾 雅嘉 ;大村 浩久

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(7):462-467.doi:10.4327/jsnfs1949.22.462

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254290

作　　者：大村 浩久 ;西沢 天善 ;堤 将和 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1971 ;24(8):413-422.doi:10.4327/jsnfs1949.24.413

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194422568

作　　者：大村 浩久 ;池田 忠輝 ;飯尾 雅嘉 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1971 ;24(7):378-381.doi:10.4327/jsnfs1949.24.378

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194423083

作　　者：大村 浩久 ;鳥巣 隆雄 ;篠原 和毅 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1971 ;24(7):382-387.doi:10.4327/jsnfs1949.24.382

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194423084

作　　者：飯尾 雅嘉 ;岡部 公一 ;大村 浩久

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(5):271-275.doi:10.4327/jsnfs1949.28.271

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194425420