首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

	有本地全文	24篇
	有全文链接	12篇

出版年度

	2021	5篇
	2020	1篇
	2019	7篇
	2018	10篇
	2017	1篇

	2016	1篇
	2011	2篇
	2010	4篇
	2009	5篇

作者

	Medić, Helga	36篇
	Marušić Radovčić, Nives	19篇
	Poljanec, Ivna	11篇
	Vidaček, Sanja	7篇
	Marušić, Nives	6篇

	Bogdanović, Tanja	5篇
	Cerjanec, Dražen	5篇
	Dergestin Bačun, Lidija	5篇
	Karolyr, Danijel	5篇
	Katavić, Josipa	5篇
	Kudumija, Nina	5篇
	Lešić, Tina	5篇
	Listeš, Eddy	5篇
	Mandić Graonić, Lidija	5篇
	Petričević, Sandra	5篇
	Planinčić, Hedviga	5篇
	Pleadin, Jelka	5篇
	Vahčić, Nada	3篇
	Šatović, Viktor	3篇
	Bevardi, M.	2篇
	Kolarić Kravar, Sanja	2篇
	Nežak, JAnko	2篇
	Nežak, dr .sc. Jadranko	2篇
	Pavlinić Prokurica, Iva	2篇
	Petrović, Marinko	2篇
	Uršulin-Trstenjak, Natalija	2篇
	Vidaček, San	2篇
	Zdolec, Nevijo	2篇
	Šabić, Srđan	2篇
	Frece, Jadranka	1篇
	Grubešić, Marijan	1篇
	Jakopović, Željko	1篇
	Ježek, Damir	1篇
	Karačić, Veseljko	1篇
	Markov, Ksenija	1篇
	Mazija, Hrvoje	1篇
	Mikulić, Ana	1篇
	Nežak, Jadranko	1篇
	Novina, Katarina	1篇
	Petrak, Tomislav	1篇

文章类型

	Research Article	15篇
	Professional work	2篇

来源期刊

	MESO The first Croatian meat journal	32篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	4篇

学科主题

	食品工业	36篇
	营养卫生、食品卫生	4篇

语种

	克罗地亚语	32篇
	英文	4篇

国别/地区

克罗地亚

36篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Medić, Helga")))) )) ) )"

共 36 条记录

排序：全选导出：

1.

作　　者：Medić, Helga ;Nežak, JAnko

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2009 ;XI(2):110-122.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061359

文章详细全文下载
2.KVALITETA PILECEGA MESA IZ EKOLOŠKOGA I KONVENCIONALNOGA TOVA

作　　者：Medić, Helga ;Nežak, JAnko

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2009 ;XI(2):110-122.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061360

文章详细全文下载
3.UTJECAJ OVITKA I STARTER KULTURA NA KVALITETU FERMENTIRANIH KOBASICA

作　　者：Medić, Helga ;Vidaček, Sanja ;Marušić, Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2009 ;XI(2):113-122.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061361

文章详细全文下载
4.ODREĐIVANJE KRIOPROTEKTORSKE DJELOTVORNOSTI -KARAGENA NA MIOFIBRILARNE PROTEINE PILECEG MESA POMOCU DIFERENCIJALNE MOTRIDBENE KALORIMETRIJE (DSC)

作　　者：Medić, Helga ;Vidaček, Sanja ;Marušić, Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2009 ;XI(3):175-180.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061366

文章详细全文下载
5.Utjecaj vrste i spola peradi te tehnološkog procesa hla"enja na kvalitetu mesa

作　　者：Medić, Helga ;Vidaček, Sanja ;Sedlar, Krunoslav 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2009 ;XI(4):222-231.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061370

文章详细全文下载
6.Analiza rizika i sustav osiguranja sigurnosti hrane u proizvodnji polutrajnih kobasica

作　　者：Uršulin-Trstenjak, Natalija ;Vahčić, Nada ;Medić, Helga 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(2):99-108.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061489

文章详细全文下载
7.Hazard Analysis and the System Aimed at Ensuring the Safety of Semi-Dry Sausage-Based Products

作　　者：Uršulin-Trstenjak, Natalija ;Vahčić, Nada ;Medić, Helga 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(2):118-127.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061490

文章详细全文下载
8.Nitriti i nitrati kao prekursori N-nitrozamina u paštetama u konzervi

作　　者：Pavlinić Prokurica, Iva ;Bevardi, M. ;Medić, Helga 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(6):322-332.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061525

文章详细全文下载
9.Nitrites and nitrates as precursors of N-nitrosamines in canned liver patties

作　　者：Pavlinić Prokurica, Iva ;Bevardi, M. ;Medić, Helga 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(6):332-332.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061526

文章详细全文下载
10.Primjena starter kultura Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus i Staphylococcus xylosus u proizvodnji kulena

作　　者：Nežak, dr .sc. Jadranko ;Zdolec, Nevijo ;Vidaček, San 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):89-95.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061547

文章详细全文下载

1 2 3 4 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有