首页期刊浏览 2024年12月04日星期三

登录注册

全文

	有本地全文	19篇
	有全文链接	2篇

出版年度

	2010	2篇
	2009	10篇
	2008	6篇
	2007	1篇
	2004	1篇

2001

1篇

作者

	ROSSI, E. A.	21篇
	CARDELLO, H. M. A. B.	4篇
	MIGUEL, D. P.	4篇
	BEDANI, R.	3篇
	CAVALLINI, D. C. U.	3篇

	BIANCHI, M. L. P.	2篇
	CARVALHO, M. R. B.	2篇
	MANZONI, M. S. J.	2篇
	SILVA, H. C.	2篇
	UMBELINO, D. C.	2篇
	VALDEZ, G. F.	2篇
	ABDALLA, D. S. P.	1篇
	BALDOCHI, F. L.	1篇
	BARBOSA, J. C.	1篇
	BORSATO, D.	1篇
	BRAGA, G. L.	1篇
	CARLOS, I. Z.	1篇
	CAVALHEIRO, S. F. L.	1篇
	CHAVES, I. R.	1篇
	CUSTÓDIO, M. F.	1篇
	DÂMASO, A. R.	1篇
	FARIA, J. B.	1篇
	GUAGLIANONI, D. G.	1篇
	JUNG, E. B.	1篇
	KINOUCHI, F. L.	1篇
	LAROSA, G.	1篇
	MAIA, M. J. L.	1篇
	MINTO, D. F.	1篇
	OLIVEIRA, J. S. de	1篇
	OLIVEIRA, P. F.	1篇
	PAULY-SILVEIRA, N. D.	1篇
	REDONDO, N. C.	1篇
	ROSELINO, M. N.	1篇
	ROSIER, I.	1篇
	SANTOS, G. C.	1篇
	SYLOS, C. M.	1篇
	TALARICO, V. T.	1篇
	TAVANO, O. L.	1篇
	TELAROLLI JUNIOR, R.	1篇
	TININIS, C. R. C. S.	1篇

来源期刊

Alimentos e Nutrição Araraquara

21篇

学科主题

预防医学、卫生学

21篇

语种

英文

21篇

国别/地区

巴西

21篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ROSSI, E. A.")))) )) ) )"

共 21 条记录

排序：全选导出：

1.Desenvolvimento de processo de microencapsulação do FeSO4.7H2O e sua influência nas propriedades sensoriais do "iogurte" de soja

作　　者：UMBELINO, D. C. ;ROSSI, E. A. ;CARDELLO, H. M. A. B.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2001 ;12(1).

出版社：

文章 ID：110639566

文章详细全文下载
2.Sensory and chemical aspects of frozen soy yogurt fermented with Enterococcus faecium and Lactobacillus jugurti

作　　者：MIGUEL, D. P. ;VALDEZ, G. F. ;ROSSI, E. A.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2004 ;15(3):197-201.

出版社：

文章 ID：110639582

文章详细全文下载
3.Efeito da concentração de tiocianato na eficiência do sistema lactoperoxidase ativado em leite cru

作　　者：ROSSI, E. A. ;OLIVEIRA, J. S. de

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;5(1).

出版社：

文章 ID：186826153

文章详细全文下载
4.Are Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus helveticus ssp. jugurti 416 able to produce antimicrobial substance?

作　　者：BEDANI, R. ;REDONDO, N. C. ;ROSSI, E. A.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2008 ;19(1):7-10.

出版社：

文章 ID：186826230

文章详细全文下载
5.Efeitos do consumo de probióticos nos lípides sangüíneos

作　　者：MANZONI, M. S. J. ;CAVALLINI, D. C. U. ;ROSSI, E. A.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;19(3):351-360.

出版社：

文章 ID：186826273

文章详细全文下载
6.Soy yogurt fortified with iron and calcium: stability during the storage

作　　者：CAVALLINI, D. C. U. ;ROSSI, E. A.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;20(1):7-13.

出版社：

文章 ID：186826294

文章详细全文下载
7.Viabilidade de bactérias ácido láticas em sorvetes de iogurte durante o período de estocagem

作　　者：MIGUEL, D. P. ;ROSSI, E. A.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;14(1).

出版社：

文章 ID：186826327

文章详细全文下载
8.Equol: efeitos biológicos e importância clínica de um metabólito das isoﬂavonas Equol: biological activities and clinical importance of a isoﬂavone metabolite

作　　者：CAVALLINI, D. C. U. ;ROSSI, E. A.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2010 ;20(4):677-684.

出版社：

文章 ID：186826413

文章详细全文下载
9.Isoﬂavones supplementation of a probiotic fermented soy product: effects on quality characteristics and isoﬂavones proﬁle Suplementação de um produto fermentado de soja probiótico com isoflavonas: efeitos nas características de qualidade e no

作　　者：ROSELINO, M. N. ;MANZONI, M. S. J. ;PAULY-SILVEIRA, N. D. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2010 ;21(2):175-182.

出版社：

文章 ID：186826436

文章详细全文下载
10.Qualidade e rendimento do "leite" de soja da Unidade de Produção de Derivados da Soja - UNISOJA - FCF-Ar/UNESP

作　　者：MAIA, M. J. L. ;ROSSI, E. A. ;CARVALHO, M. R. B.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2008 ;17(1):65-72.

出版社：

文章 ID：186826729

文章详细全文下载

1 2 3 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有