作　　者：八戸 真弓 ;奥西 智哉 ;萩原 昌司 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(12):579-584.doi:10.3136/nskkk.62.579

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：148542693

作　　者：山口 貴之 ;齋藤 高弘 ;岡本 竹己 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(4):303-311.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.303

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：148544549

作　　者：鍋谷 浩志 ;紙谷 進 ;岩本 悟志 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(1):1-10.doi:10.11301/jsfe2000.8.1

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959151

作　　者：高橋 真介 ;柳内 延也 ;塩谷 茂信 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(5):208-215.doi:10.3136/nskkk.58.208

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286320

作　　者：亀谷 宏美 ;萩原 昌司 ;根井 大介 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(9):464-469.doi:10.3136/nskkk.58.464

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286359

作　　者：蘒原 昌司

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(12):595-603.doi:10.3136/nskkk.59.595

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286382

作　　者：等々力 節子 ;亀谷 宏美 ;内藤 成弘 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(1):25-29.doi:10.3136/nskkk.60.25

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286443

作　　者：〓原 昌司 ;兀下 伸二 ;関 圭吾 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(7):303-309.doi:10.3136/nskkk.50.303

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288970

作　　者：〓原 昌司 ;大谷 敏郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(8):588-595.doi:10.3136/nskkk.47.588

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288594

作　　者：萩原 昌司 ;齋藤 高弘 ;志賀 徹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(11):719-725.doi:10.3136/nskkk.49.719

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288794