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14篇

出版年度

	1998	1篇
	1986	3篇
	1981	1篇
	1975	4篇
	1973	1篇

	1972	1篇
	1971	2篇
	1970	1篇

作者

	中村武司	14篇
	伊藤清	5篇
	岡崎直人	4篇
	伊藤康	3篇
	品川浩	3篇

	宮野信之	3篇
	嶋崎孝行	3篇
	斎藤国弘	3篇
	竹中昭二	3篇
	辻邦司	3篇
	高橋利郎	3篇
	原昌道	2篇
	小武山温之	2篇
	島田豊明	2篇
	後藤邦康	2篇
	来間健次	2篇
	桑原健治	2篇
	石川雄章	2篇
	上田護国	1篇
	今村利久	1篇
	佐川浩昭	1篇
	吉沢淑	1篇
	安達清隆	1篇
	家藤治幸	1篇
	岡田徳一郎	1篇
	斎藤富男	1篇
	池田瑛	1篇
	猿渡一由	1篇
	百瀬洋夫	1篇
	秋本雄一	1篇
	緒方洋一	1篇
	荒巻功	1篇
	野白喜久雄	1篇
	飯村穣	1篇
	黒須猛行	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

14篇

学科主题

酿造工业

14篇

语种

日文

14篇

国别/地区

日本

14篇

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共 14 条记录

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1.清酒製造場における野生キラー酵母の調査とその防止策の検討 (第1報) 中国地方における清酒もろみ中の野生酵母汚染度ならびにキラー酵母分布の調査

作　　者：中村武司 ;緒方洋一 ;家藤治幸等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(6):411-414.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.411

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213443

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2.酒林と大井さん

作　　者：中村武司

出　　处：日本醸造協会誌. 1986 ;81(1):44.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.81.44

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214181

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3.KE-酒造場の清酒膠から分離したアルコール耐性酵母について

作　　者：後藤邦康 ;上田護国 ;中村武司等

出　　处：日本醸造協会誌. 1986 ;81(3):189-193.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.81.189

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214244

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4.コーンスターチを用いた清酒醸造

作　　者：中村武司 ;後藤邦康 ;原昌道

出　　处：日本醸造協会誌. 1986 ;81(8):560-561.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.81.560

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214306

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5.微生物管理

作　　者：中村武司

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(8):586-593.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.586

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216658

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6.清酒の熟度予知法について (第1報) アンプル封管加熱法による清酒の着色度増加に関する検討

作　　者：石川雄章 ;桑原健治 ;中村武司等

出　　处：日本醸造協会誌. 1970 ;65(7):627-631.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.65.627

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211375

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7.火落ちに関する調査・研究 (第1報) 清酒上槽後の火落菌汚染

作　　者：中村武司 ;来間健次 ;嶋崎孝行等

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(8):789-793.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.789

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211599

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8.火落ちに関する研究 (第7報) 清酒醸造工程中におけるメバロン酸の蓄積

作　　者：野白喜久雄 ;中村武司 ;安達清隆等

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(8):805-809.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.805

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211600

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9.清酒中の微量金属と清酒の品質についで (第1報)

作　　者：斎藤富男 ;斎藤国弘 ;中村武司等

出　　处：日本醸造協会誌. 1972 ;67(10):881-885.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.67.881

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211651

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10.リゾープス麹による清酒醸造について(第1報) Rhizopus の清酒への応用

作　　者：中村武司 ;来間健次 ;嶋崎孝行等

出　　处：日本醸造協会誌. 1973 ;68(3):191-194.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.68.191

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211911

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