首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

26篇

出版年度

	2008	2篇
	2007	1篇
	1999	1篇
	1998	1篇
	1992	3篇

	1991	2篇
	1984	7篇
	1977	5篇
	1976	4篇

作者

	中里厚実	26篇
	竹田正久	22篇
	塚原寅次	16篇
	門倉利守	10篇
	保阪良雄	4篇

	仲村佐知子	3篇
	奥山雅男	2篇
	小倉健太郎	2篇
	東和男	2篇
	三浦慶吾	1篇
	今村浩美	1篇
	北條美佳	1篇
	十亀弓子	1篇
	原山格	1篇
	大熊盛也	1篇
	小泉浩平	1篇
	山本京子	1篇
	工藤俊章	1篇
	平尾徳昌	1篇
	斉藤寿代	1篇
	東和夫	1篇
	渡辺光一郎	1篇
	田中浩二	1篇
	金子太吉	1篇
	高橋勝治	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

26篇

学科主题

酿造工业

26篇

语种

日文

26篇

国别/地区

日本

26篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("中里厚実")))) )) ) )"

共 26 条记录

排序：全选导出：

1.白糠からの味りん醸造

作　　者：竹田正久 ;中里厚実 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(11):821-824.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.821

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213873

文章详细全文下载
2.白糠味りんの混濁とpHとの関係

作　　者：竹田正久 ;中里厚実 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(11):825-827.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.825

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213874

文章详细全文下载
3.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼす精白米の影響酵素剤仕込での高濃度アルコール生成試験 (第1報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(8):581-582.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.581

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213991

文章详细全文下载
4.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼす栄養源添加の影響酵素剤仕込での高濃度アルコール生成試験 (第2報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(8):583-585.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.583

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213992

文章详细全文下载
5.白糠の「袋入り無撒水蒸強」について

作　　者：竹田正久 ;中里厚実 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(8):592-593.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.592

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213994

文章详细全文下载
6.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼすビタミンの影響酵素剤仕込での高濃変アルコール生成試験 (第3報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(9):637-641.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.637

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214007

文章详细全文下载
7.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼす窒素源とミネラルの影響酵素剤仕込での高濃度アルコール生成試験 (第4報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(9):642-646.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.642

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214008

文章详细全文下载
8.口かみ「もろみ」に添加した清酒酵母の消長

作　　者：仲村佐知子 ;門倉利守 ;中里厚実等

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(1):63-70.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.63

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214696

文章详细全文下载
9.醸造酵母の MAL 遺伝子

作　　者：小倉健太郎 ;仲村佐知子 ;門倉利守等

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(8):629-637.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.629

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214872

文章详细全文下载
10.醸造酵母のmelezitose資化能

作　　者：小倉健太郎 ;北條美佳 ;三浦慶吾等

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(9):717-723.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.717

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214881

文章详细全文下载

1 2 3 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有