1.水溶性アンナットによるウィンナーソーセージの着色

作　　者：佐藤匡 ;鈴木普

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(11):488-491.doi:10.3136/nskkk1962.13.488

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286897

文章详细全文下载
2.ロースハムの一般成分と断面形態の関係

作　　者：鈴木普 ;佐藤匡

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(12):534-537.doi:10.3136/nskkk1962.13.534

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286904

文章详细全文下载
3.プレスハムの品質とくに一般成分と官能検査との関係

作　　者：鈴木普 ;佐藤匡

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(12):537-540.doi:10.3136/nskkk1962.13.537

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286905

文章详细全文下载
4.日本農林規格におけるロースハム断面の形態について

作　　者：鈴木普 ;佐藤匡

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(2):71-75.doi:10.3136/nskkk1962.13.71

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286911

文章详细全文下载
5.ロースハム,プレスハム,ウインナーソーセージの食塩,アミノ態窒素の含量

作　　者：鈴木普 ;佐藤匡

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(6):246-248.doi:10.3136/nskkk1962.13.246

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286943

文章详细全文下载
6.ロースハム,プレスハム,ウインナーソーセージの断面色

作　　者：鈴木普 ;佐藤匡

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(7):299-304.doi:10.3136/nskkk1962.13.299

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286954

文章详细全文下载
7.ウインナーソーセージに対する紫外線照射

作　　者：佐藤匡 ;鈴木普

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(11):510-512.doi:10.3136/nskkk1962.14.510

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286998

文章详细全文下载
8.日本人におけるコレステロール酸化物と植物ステロール酸化物の摂取量

作　　者：市育代 ;岩本昌子 ;友寄博子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2005 ;58(3):145-149.doi:10.4327/jsnfs.58.145

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104866867

文章详细全文下载

	佐藤匡	7篇
	鈴木普	7篇
	今泉勝己	1篇
	佐藤匡央	1篇
	友寄博子	1篇

	岩本昌子	1篇
	市育代	1篇
	池田郁男	1篇

	食品工业	7篇
	预防医学、卫生学	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("佐藤匡")))) )) ) )"

	日本食品科学工学会誌	7篇
	日本栄養・食糧学会誌	1篇

	2005	1篇
	1967	1篇
	1966	6篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("佐藤 匡")))) )) ) )"

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("佐藤匡")))) )) ) )"