1.シリーズ―研究小集会（第４回）大豆部会品質成分からみた国産大豆の特徴と利用

作　　者：増田亮一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(11):548-551.doi:10.3136/nskkk.58.548

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286280

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2.大豆で期待される品質成分組成の改変，および大豆サポニンの構造と改変

作　　者：増田亮一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(8):422-423.doi:10.3136/nskkk.59.422

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286428

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3.大豆の機能性成分サポニン，ポリフェノール，ピニトールおよびビタミンKの特性，ならびに新たな加工技術による機能性の向上

作　　者：増田亮一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(9):525-526.doi:10.3136/nskkk.60.525

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286548

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4.糊化温度の低いデンプンを含むサツマイモ「クイックスイート」における加熱に伴うマルトース生成の機序

作　　者：中村善行 ;高田明子 ;藏之内利和等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(2):62-69.doi:10.3136/nskkk.61.62

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286561

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5.スイートコーンの糖類,有機酸,遊離アミノ酸含量解析

作　　者：増田亮一 ;山下市二 ;金子勝芳

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(1):23-30.doi:10.3136/nskkk.44.23

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288062

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6.スイートコーン呈味成分含量の収穫時刻による相異

作　　者：増田亮一 ;山下市二 ;金子勝芳

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(3):186-191.doi:10.3136/nskkk.44.186

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288125

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7.研究小集会大豆部会の趣旨　大豆の食品機能性に関わるポリアミンおよび青大豆抽出物

作　　者：増田亮一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(12):605-606.doi:10.3136/nskkk.61.605

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：108534747

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8.研究小集会大豆部会の趣旨　エクオールを含む乳酸発酵物，高度な脂質分離で調製した豆乳

作　　者：増田亮一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(7):354-355.doi:10.3136/nskkk.62.354

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：113224060

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	増田亮一	8篇
	山下市二	2篇
	金子勝芳	2篇
	中村善行	1篇
	片山健二	1篇

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	2015	1篇
	2014	2篇
	2013	1篇
	2012	1篇
	2011	1篇

	藏之内利和	1篇
	高田明子	1篇

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