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12篇

出版年度

	1992	1篇
	1985	2篇
	1983	4篇
	1981	1篇
	1978	1篇

	1973	1篇
	1972	1篇
	1971	1篇

作者

	嶋崎孝行	12篇
	原昌道	5篇
	北野一好	4篇
	中村武司	3篇
	斎藤国弘	3篇

	伊藤康	2篇
	小武山温之	2篇
	島田豊明	2篇
	斎藤富男	2篇
	来間健次	2篇
	若井芳則	2篇
	中河原俊治	1篇
	伊藤寛	1篇
	佐川浩昭	1篇
	佐藤信	1篇
	佐藤和夫	1篇
	佐藤学	1篇
	内山幸二	1篇
	内田一生	1篇
	円谷悦造	1篇
	前中幹興	1篇
	古市明紀	1篇
	古賀邦正	1篇
	奥田利光	1篇
	宮内謙吉	1篇
	宮島啓爾	1篇
	小西康夫	1篇
	山下勝	1篇
	山下弘	1篇
	岡田憲幸	1篇
	戸塚昭	1篇
	新国佐幸	1篇
	柏原実	1篇
	桑原健治	1篇
	正井博之	1篇
	永見憲三	1篇
	熊田順一	1篇
	石川雄章	1篇
	福井宣之	1篇
	秋本雄一	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

12篇

学科主题

酿造工业

12篇

语种

日文

12篇

国别/地区

日本

12篇

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共 12 条记录

排序：全选导出：

1.昭和51BYの関信局管内に海けるα化米使用仕込酒について

作　　者：秋田修 ;斎藤富男 ;古市明紀等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):981-984.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.981

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212809

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2.清酒ならびにワインのD-, L-乳酸含量について

作　　者：原昌道 ;嶋崎孝行

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(9):587-591.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.587

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213479

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3.亜硫酸の分析

作　　者：嶋崎孝行

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(3):191-192.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.191

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213736

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4.ハプロイド酵母による低アルコール清酒の製造

作　　者：原昌道 ;嶋崎孝行 ;北野一好等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(5):390-393.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.390

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213768

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5.協会10号酵母と協会9号或いは協会7号酵母との交雑による有用清酒酵母の造成

作　　者：原昌道 ;若井芳則 ;嶋崎孝行等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(6):449-452.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.449

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213784

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6.酵素を用いた有機酸分析法

作　　者：嶋崎孝行

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(9):690-694.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.690

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213827

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7.スエヒロタケを用いた炭酸固定発酵によるでんぷんからのL-リンゴ酸の生産エタノール発酵中に揮散する二酸化炭素の有効利用に関する研究 (第1報)

作　　者：嶋崎孝行 ;北野一好 ;原昌道

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(10):677-681.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.677

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214035

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8.第17回醸造に関するシンポジウム

作　　者：佐藤和夫 ;柏原実 ;佐藤学等

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(10):689-750.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.689

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214037

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9.四国の酒造労務の現状

作　　者：嶋崎孝行

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(8):548-552.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.548

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215770

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10.火落ちに関する調査・研究 (第1報) 清酒上槽後の火落菌汚染

作　　者：中村武司 ;来間健次 ;嶋崎孝行等

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(8):789-793.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.789

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211599

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