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10篇

出版年度

	1983	1篇
	1982	1篇
	1980	2篇
	1963	1篇
	1962	2篇

	1960	1篇
	1959	1篇
	1957	1篇

作者

	徳村治彦	10篇
	大倉鎮夫	6篇
	山下勝	5篇
	梅村泰一	5篇
	河村稔	5篇

	柴田正人	4篇
	正井成之	4篇
	深谷伊和男	4篇
	酒井達也	3篇
	京野忠司	1篇
	児玉邦比古	1篇
	八尋逸郎	1篇
	宮入正躬	1篇
	岡田忠司	1篇
	木村与司雄	1篇
	松田真吉	1篇
	横井信正	1篇
	武藤浩	1篇
	渡辺和夫	1篇
	秋山裕一	1篇
	竹内周	1篇
	萱島昭二	1篇
	酒井敏秀	1篇
	鹿又和郎	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

10篇

学科主题

酿造工业

10篇

语种

日文

10篇

国别/地区

日本

10篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.n -ヘキサン脱脂処理米の清酒醸造に関する研究

作　　者：徳村治彦 ;柴田正人 ;大倉鎮夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(2):163-166.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.163

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213216

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2.市販アルファー米による清酒製造

作　　者：大倉鎮夫 ;深谷伊和男 ;木村与司雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(7):591-594.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.591

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213295

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3.アミノ酸度の異なる清酒の製造市販アルファー米による清酒製造 (第2報)

作　　者：深谷伊和男 ;大倉鎮夫 ;徳村治彦

出　　处：日本醸造協会誌. 1982 ;77(1):43-47.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.77.43

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213495

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4.トランスグルコシダ-ゼを利用したみりんの製造

作　　者：深谷伊和男 ;横井信正 ;酒井敏秀等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(7):552-557.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.552

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213801

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5.愛知県における釀造用水について

作　　者：河村稔 ;八尋逸郎 ;正井成之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1957 ;52(7):568-565.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.52.568

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208708

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6.通風製麹機に関する研究 (第3報) 清酒試験醸造

作　　者：河村稔 ;山下勝 ;梅村泰一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1959 ;54(11):810-807.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.54.810

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208958

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7.通風製麹に関する研究 (第7報) 改良型製麹機による清酒の醸造 (その2)

作　　者：河村稔 ;山下勝 ;徳村治彦等

出　　处：日本醸造協会誌. 1960 ;55(12):853-846.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.55.853

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209155

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8.通風製麹に関する研究 (第8報) 製麹条件の検討

作　　者：河村稔 ;山下勝 ;梅村泰一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1962 ;57(13):1202-1207.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.57.1202

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209551

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9.通風製麹に関する研究第8報製麹条件の検討

作　　者：河村稔 ;山下勝 ;梅村泰一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1962 ;57(3):256-259.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.57.256

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209578

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10.若い酒造技術者の意見酒造りをわたくしたちはこう考える

作　　者：秋山裕一 ;京野忠司 ;松田真吉等

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(12):1133-1139.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.1133

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209762

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