作　　者：吉田 充 ;西塚 菜穂子 ;村上 恵理 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(3):132-135.doi:10.3136/nskkk.63.132

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：175297214

作　　者：井上 吉世 ;林 淑美 ;原 知子 等

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(4):313-319.doi:10.2740/jisdh.20.313

出 版 社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文 章 ID：105231133

作　　者：伊藤 知子 ;安藤 真美 ;大塚 憲一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(7):309-317.doi:10.3136/nskkk.58.309

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286335

作　　者：山口 智子 ;村上 恵 ;石渡 仁子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(9):604-608.doi:10.3136/nskkk.46.604

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288468

作　　者：村上 恵 ;山口 智子 ;高村 仁知 等

出　　处：日本家政学会誌. 2004 ;55(3):213-217.doi:10.11428/jhej1987.55.213

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810380

作　　者：亀田 健治 ;高久 武司 ;村上 恵子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(6):487-492.doi:10.4327/jsnfs.44.487

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866229

作　　者：原 知子 ;安藤 真美 ;伊藤 知子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):23-27.doi:10.3136/nskkk.51.23

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288999

作　　者：梁瀬 度子 ;竹原 広実 ;西川 向一 等

出　　处：日本家政学会誌. 2001 ;52(10):995-1003.doi:10.11428/jhej1987.52.995

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809981

作　　者：竹原 広実 ;梁瀬 度子 ;西川 向一 等

出　　处：日本家政学会誌. 2001 ;52(10):1005-1013.doi:10.11428/jhej1987.52.1005

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809982

作　　者：今中 雅章 ;佐々木 久美子 ;根本 了 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2001 ;42(2):71-78.doi:10.3358/shokueishi.42.71

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569182