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77篇

出版年度

	2014	1篇
	2006	1篇
	2000	2篇
	1999	2篇
	1997	1篇

	1994	1篇
	1992	1篇
	1991	1篇
	1990	1篇
	1989	3篇
	1987	1篇
	1986	1篇
	1985	1篇
	1984	4篇
	1983	1篇
	1982	1篇
	1981	1篇
	1980	1篇
	1979	5篇
	1978	6篇
	1977	4篇
	1976	5篇
	1975	3篇
	1974	10篇
	1973	4篇
	1972	6篇
	1971	6篇
	1970	2篇
	1969	1篇

作者

	石川雄章	77篇
	吉沢淑	42篇
	野白喜久雄	11篇
	百瀬洋夫	8篇
	西谷尚道	8篇

	高橋康次郎	8篇
	岡崎直人	7篇
	布川弥太郎	6篇
	飯村穣	6篇
	中村欽一	5篇
	伊藤康	5篇
	岩野君夫	5篇
	戸塚昭	5篇
	桑原健治	5篇
	武田荘一	5篇
	三上重明	4篇
	大内弘造	4篇
	斎藤久一	4篇
	有根元文雄	4篇
	秋本雄一	4篇
	秋田修	4篇
	藤江勇	4篇
	下飯仁	3篇
	中田健美	3篇
	伊藤清	3篇
	佐藤俊一	3篇
	佐藤信	3篇
	佐野英二	3篇
	大場俊輝	3篇
	小幡孝之	3篇
	小林信也	3篇
	永谷正治	3篇
	池見元宏	3篇
	浜田由紀雄	3篇
	熊谷知栄子	3篇
	白石常夫	3篇
	秋山裕一	3篇
	菅間誠之助	3篇
	高橋仁	3篇
	中村明弘	2篇

来源期刊

日本醸造協会誌

77篇

学科主题

酿造工业

77篇

语种

日文

77篇

国别/地区

日本

77篇

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共 77 条记录

排序：全选导出：

1.COD (Chemical Oxygen Demand)

作　　者：石川雄章

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):936-937.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.936

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212798

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2.清酒もろみへ持ち込む脂肪酸の組成比を変えた醸造試験

作　　者：石川雄章 ;吉沢淑

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):971-974.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.971

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212806

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3.酒造米に関する研究 (第13報) 米粒組織の微細構造について

作　　者：吉沢淑 ;池見元宏 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(2):149-154.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.149

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212830

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4.米粒の構造と消化に関する研究 (第3報) 白米粒内の成分分布について

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):389-391.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.389

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212877

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5.醸造試験所講演会

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):624.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.624

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212923

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6.米粒の構造と消化に関する研究 (第6報) 清酒もろみ中における米粒溶解過程の走査型電子顕微鏡による観察

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):729-732.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.729

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212949

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7.リパーゼ浸漬米による清酒醸造

作　　者：吉沢淑 ;石川雄章

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(3):148-152.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.148

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213045

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8.米粒の構造と消化に関する研究 (第7報) 浸漬, 蒸し時間の異なる蒸米の構造と消化性の変化

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(3):186-189.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.186

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213054

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9.米粒の構造と消化に関する研究 (第8報) 米粒及び米粉の消化性

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(3):190-193.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.190

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213055

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10.リパーゼ浸漬処理の条件と蒸米の脂質

作　　者：吉沢淑 ;石川雄章 ;家村芳次等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(3):194-197.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.194

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213056

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