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9篇

出版年度

	2017	1篇
	2007	1篇
	2006	2篇
	2004	1篇
	2002	1篇

	1998	1篇
	1995	1篇
	1988	1篇

作者

	福田央	9篇
	三上重明	4篇
	山根雄一	2篇
	木崎康造	2篇
	若林三郎	2篇

	丸山新次	1篇
	大場俊輝	1篇
	小林健	1篇
	弥永俊次	1篇
	志垣邦雄	1篇
	松本健	1篇
	神谷昌宏	1篇
	野村佳司	1篇
	韓錦順	1篇
	高橋康次郎	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

9篇

学科主题

酿造工业

9篇

语种

日文

9篇

国别/地区

日本

9篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.細胞壁タンパク質遺伝子由来のプライマーを用いたPCRの市販醸造酵母の判別への利用

作　　者：福田央 ;三上重明

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(5):357-364.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.357

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214647

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2.ミニサテライト配列に基づくプライマーを用いたPCR法による清酒酵母の識別の検討

作　　者：福田央 ;三上重明

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(8):601-613.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.601

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214667

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3.FLO5 及び YHR213W 由来のプライマーを用いたPCR法による清酒酵母, 焼酎酵母及びブドウ酒酵母の識別

作　　者：福田央 ;三上重明

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(2):139-145.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.139

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214729

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4.酒造原料米の精米経過と精米損失について

作　　者：丸山新次 ;弥永俊次 ;小林健等

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(4):265-271.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.265

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214989

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5.尿素テスターを用いたピルビン酸の簡易定量法

作　　者：松本健 ;神谷昌宏 ;福田央等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(3):233-235.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.233

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216194

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6.貴醸酒の熟成における成分変化

作　　者：木崎康造 ;福田央 ;高橋康次郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(2):148-152.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.148

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216603

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7.植物細胞壁溶解酵素剤による清酒もろみ醸造の原料利用率の向上

作　　者：福田央 ;山根雄一 ;若林三郎

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(12):808-813.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.808

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217053

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8.黄麹菌 Aspergillus oryzae が生産するセルラーゼの性質とその清酒もろみ醸造への効果

作　　者：山根雄一 ;福田央 ;三上重明等

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(2):84-92.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.84

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217279

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9.黒糖焼酎及びラム酒における揮発性成分間の相関解析

作　　者：福田央 ;韓錦順

出　　处：日本醸造協会誌. 2017 ;112(1):35-76.doi:10.6013/jbrewsocjapan.112.35

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：227301744

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