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47篇

出版年度

	2007	1篇
	1999	1篇
	1998	1篇
	1992	1篇
	1991	2篇

	1984	7篇
	1980	1篇
	1978	1篇
	1977	5篇
	1976	6篇
	1974	6篇
	1971	1篇
	1965	1篇
	1964	3篇
	1963	2篇
	1962	2篇
	1961	1篇
	1960	5篇

作者

	竹田正久	47篇
	塚原寅次	40篇
	中里厚実	22篇
	門倉利守	6篇
	保阪良雄	4篇

	東和男	3篇
	中田久保	2篇
	坂井劭	2篇
	奥山雅男	2篇
	中里厚美	1篇
	仲村佐知子	1篇
	十亀弓子	1篇
	原山格	1篇
	大熊盛也	1篇
	小泉浩平	1篇
	山本京子	1篇
	工藤俊章	1篇
	平尾徳昌	1篇
	斉藤寿代	1篇
	東和夫	1篇
	渡辺光一郎	1篇
	田中浩二	1篇
	赤塔逸民	1篇
	金子太吉	1篇
	高橋勝治	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

47篇

学科主题

酿造工业

47篇

语种

日文

47篇

国别/地区

日本

47篇

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共 47 条记录

排序：全选导出：

1.高エタノール濃度における火落菌の栄養要求 (第5報) 酵母エキス中のペプチドの分離 (その1)

作　　者：東和男 ;竹田正久 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(4):304-306.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.304

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212861

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2.こうじ菌の生産する抗菌性物質に関する研究

作　　者：中田久保 ;坂井劭 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(9):761-764.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.761

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213323

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3.白糠からの味りん醸造

作　　者：竹田正久 ;中里厚実 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(11):821-824.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.821

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213873

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4.白糠味りんの混濁とpHとの関係

作　　者：竹田正久 ;中里厚実 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(11):825-827.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.825

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213874

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5.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼす精白米の影響酵素剤仕込での高濃度アルコール生成試験 (第1報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(8):581-582.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.581

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213991

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6.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼす栄養源添加の影響酵素剤仕込での高濃度アルコール生成試験 (第2報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(8):583-585.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.583

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213992

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7.白糠の「袋入り無撒水蒸強」について

作　　者：竹田正久 ;中里厚実 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(8):592-593.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.592

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213994

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8.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼすビタミンの影響酵素剤仕込での高濃変アルコール生成試験 (第3報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(9):637-641.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.637

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214007

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9.酵素剤仕込での高濃度アルコール生成に及ぼす窒素源とミネラルの影響酵素剤仕込での高濃度アルコール生成試験 (第4報)

作　　者：中里厚実 ;保阪良雄 ;竹田正久等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(9):642-646.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.642

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214008

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10.口かみ「もろみ」に添加した清酒酵母の消長

作　　者：仲村佐知子 ;門倉利守 ;中里厚実等

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(1):63-70.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.63

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214696

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