作　　者：西田 淑男 ;伊藤 彰敏 ;吉田 祐子 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(3):215-219.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.215

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：148544570

作　　者：小早川 和也 ;西田 淑男 ;浅野 正成 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2005 ;52(4):393-398.doi:10.5458/jag.52.393

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897665

作　　者：ウェトアン ティグエン ;徳田 濃子 ;三島 隆 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2002 ;49(2):153-157.doi:10.5458/jag.49.153

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103898079

作　　者：陳 潔梅 ;西田 淑男 ;久松 眞

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2003 ;50(2):127-131.doi:10.5458/jag.50.127

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103898130

作　　者：小早川 和也 ;大滝 尚美 ;西田 淑男 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(5):212-218.doi:10.3136/nskkk.52.212

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285720

作　　者：高山 侑樹 ;稲益 和子 ;横山 あゆ美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(11):483-488.doi:10.3136/nskkk.57.483

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286195

作　　者：吉田 祐子 ;小野 尚之 ;西田 淑男

出　　处：日本家政学会誌. 2005 ;56(5):329-332.doi:10.11428/jhej1987.56.329

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810479

作　　者：伊藤 友美 ;江崎 秀男 ;山田 哲也 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(9):658-661.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.658

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214578

作　　者：西田 淑男 ;伊藤 彰敏 ;高橋 伸幸 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(7):562-566.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.562

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216653

作　　者：西田 淑男 ;久野 敦史 ;幅 靖志 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(5):416-419.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.416

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216761