作　　者：和久 豊 ;角田 潔和 ;進藤 斉 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1994 ;41(12):921-926.doi:10.3136/nskkk1962.41.921

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287569

作　　者：和久 豊 ;角田 潔和 ;進藤 斉 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(7):796-805.doi:10.3136/nskkk.43.796

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288012

作　　者：和久 豊 ;角田 潔和 ;小泉 武夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(2):61-69.doi:10.3136/nskkk.47.61

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288512

作　　者：森 哲也 ;角田 潔和 ;小泉 武夫

出　　处：日本食生活学会誌. 2005 ;16(3):262-265.doi:10.2740/jisdh.16.262

出 版 社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文 章 ID：105230937

作　　者：小泉 武夫 ;鈴木 昌治 ;角田 潔和 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(11):807-811.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.807

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214048

作　　者：熱田 和史 ;大城 勤 ;塚田 太一郎 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(2):127-134.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.127

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214522

作　　者：進藤 斉 ;矢部 修平 ;角田 潔和 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(1):61-68.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.61

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214586

作　　者：進藤 斉 ;角田 潔和 ;小泉 武夫

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(10):776-779.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.776

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214595

作　　者：進藤 斉 ;角田 潔和 ;吉沢 淑 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(1):65-71.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.65

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215972

作　　者：吉沢 淑 ;柳田 章 ;角田 潔和 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(3):229-233.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.229

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216041