作　　者：土井 裕司 ;北浦 勝寿 ;井手野 祥次 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(1):31-36.doi:10.4327/jsnfs.36.31

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865649

作　　者：伊吹 文男 ;小垂 眞 ;吉川 秀樹 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(2):136-139.doi:10.4327/jsnfs.39.136

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865873

作　　者：小垂 眞 ;吉川 秀樹 ;池内 常郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(2):140-142.doi:10.4327/jsnfs.39.140

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865874

作　　者：澤田 小百合 ;竹田 由里 ;金森 正雄 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(3):182-188.doi:10.3136/nskkk.48.182

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288688

作　　者：澤田小 百合 ;竹田 由里 ;金森 正雄 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(9):671-676.doi:10.3136/nskkk.48.671

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288764

作　　者：牧 善輔 ;金森 正雄

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(3):168-171.doi:10.4327/jsnfs1949.22.168

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254246

作　　者：金森 正雄 ;三好 正満 ;伊吹 文男

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(9):639-643.doi:10.4327/jsnfs1949.22.639

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254320

作　　者：牧 善輔 ;金森 正雄

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1970 ;23(1):25-29.doi:10.4327/jsnfs1949.23.25

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254328

作　　者：牧 善輔 ;金森 正雄

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1970 ;23(9):613-617.doi:10.4327/jsnfs1949.23.613

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254418

作　　者：吉 利和 ;柴田 長夫 ;赤沢 北生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(1):19-32.doi:10.4327/jsnfs1949.18.19

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551780