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作者

	高橋康次郎	154篇
	佐藤信	71篇
	蓼沼誠	46篇
	大場俊輝	38篇
	吉沢淑	32篇

	北本勝ひこ	14篇
	難波康之祐	13篇
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	石川雄章	8篇
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	佐藤俊一	6篇
	国分伸二	6篇
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	岡崎直人	6篇
	三上重明	5篇
	中村欽一	5篇
	中村訓男	5篇
	五味勝也	5篇
	佐藤和夫	5篇
	原昌道	5篇
	川北貞夫	5篇
	布川弥太郎	5篇
	平松順一	5篇
	秋山裕一	5篇
	秋田修	5篇
	荒井俊雄	5篇
	飯村穣	5篇
	三島秀夫	4篇
	北野一好	4篇
	大塚謙一	4篇
	小林信也	4篇
	小関隆	4篇
	岩野君夫	4篇
	永見憲三	4篇
	白石常夫	4篇
	菅間誠之助	4篇
	高倉裕	4篇
	黒瀬直孝	4篇
	中沢英五郎	3篇

来源期刊

日本醸造協会誌

154篇

学科主题

酿造工业

154篇

语种

日文

154篇

国别/地区

日本

154篇

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共 154 条记录

排序：全选导出：

1.単式蒸留焼酎業に係わる委託調査研究結果について（Ⅱ）

作　　者：高橋康次郎

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(4):241-252.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.241

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：148541844

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2.単式蒸留焼酎業に係わる委託調査研究結果について（Ⅰ）

作　　者：高橋康次郎

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(3):195-205.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.195

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：148544566

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3.清酒の熟成による香味の変化に関する研究 (第17報) 官能熟度と化学成分変化量との相関関係

作　　者：佐藤信 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(11):873-877.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.873

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212786

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4.清酒の熟成による香味の変化に関する研究 (第18報) 熟成に対する因子分析法および多重回帰分析法の適用

作　　者：佐藤信 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(11):878-882.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.878

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212787

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5.清酒中のα-ジカルボニル化合物について

作　　者：高橋康次郎 ;国分伸二 ;大地正一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(11):886-890.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.886

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212789

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6.清酒の熟成による香味の変化に関する研究 (第19報) 熟成関与成分の温度係数

作　　者：佐藤信 ;高橋康次郎 ;大場俊輝等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):945-950.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.945

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212800

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7.限外ろ過法による清酒の蛋白混濁物質の除去 (第2報) 平膜多段方式による限外ろ過テスト

作　　者：大場俊輝 ;高橋康次郎 ;早川俊介等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):951-954.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.951

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212801

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8.清酒のZn含量と熟成との関係について

作　　者：難波康之祐 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):975-978.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.975

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212807

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9.清酒の熟成による香味の変化に関する研究 (第15報) 官能熟度とカルボニル化合物および他の成分との相関関係

作　　者：佐藤信 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(6):473-478.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.473

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212895

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10.醸造試験所講演会

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):624.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.624

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212923

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