1.果実罐詰内における糖および酸の挙動に関する研究(第5報) 果実,そ菜罐詰加工におけるエリソルビン酸の利用

作　　者：小曽戸和夫 ;数見秀次郎 ;黒田儀三郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(9):368-373.doi:10.3136/nskkk1962.10.9_368

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286681

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2.果実罐詰内における糖および酸の挙動に関する研究(第6報) 果実罐詰内における糖-酸-アスコルビン酸間の着色

作　　者：小曽戸和夫 ;数見秀次郎 ;鈴木勝芳等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(8):321-326.doi:10.3136/nskkk1962.11.321

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286762

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3.白肉桃の冷蔵貯藏に関する研究(第2報) 熟度と冷蔵温度について

作　　者：小曽戸和夫 ;飯野久栄 ;数見秀次郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(2):50-54.doi:10.3136/nskkk1962.12.50

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286810

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4.白桃の冷蔵貯蔵に関する研究(第1報) 冷蔵障害について

作　　者：小曽戸和夫 ;飯野久栄 ;数見秀次郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(4):162-166.doi:10.3136/nskkk1962.9.162

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287619

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5.東北1農村における自家醸造味噌について

作　　者：市来秀雄 ;佐竹秀雄 ;黒田儀三郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(5):199.doi:10.3136/nskkk1953.4.199

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173493

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6.自家醸造味噌実態調査

作　　者：蔀花雄 ;黒田儀三郎 ;市来秀夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(1):29-34.doi:10.3136/nskkk1953.5.29

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173526

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	黒田儀三郎	6篇
	蔀花雄	5篇
	小曽戸和夫	4篇
	数見秀次郎	4篇
	松岡徹夫	4篇

	佐竹秀雄	2篇
	鈴木勝芳	2篇
	飯野久栄	2篇
	市来秀夫	1篇
	市来秀雄	1篇
	青木章平	1篇

全文

出版年度

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语种

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("黒田儀三郎")))) )) ) )"

	1965	1篇
	1964	1篇
	1963	1篇
	1962	1篇
	1958	1篇

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作者

来源期刊

学科主题

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