首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

10篇

出版年度

	2017	1篇
	2013	1篇
	1998	4篇
	1985	2篇
	1984	2篇

作者

	MARIA LUCIA MASSON	9篇
	ITAMIR VENTURA	3篇
	CARLOS RICARDO SOCCOL	2篇
	JORGE GRUHN SCHULZ	2篇
	LUNA IDÁLIA PINHEIRO	2篇

	PAULO S. G. FONTOURA	2篇
	ROGER DE ALMEIDA PINTO	2篇
	ADRIANE BIANCHI PEDRONI MEDEIROS	1篇
	CARLOS RICARDO SOCOOL	1篇
	CRISTINA L. B. MONTEIRO	1篇
	ELIZETE DE FÁTIMA REQUE	1篇
	ELOISE VASSÃO	1篇
	ELOIZE CRISTINA VASSÃO	1篇
	ERIEL F. ANDRADE	1篇
	FABIANE HAMERSKI	1篇
	HILMAR ADELBERT FUGMANN	1篇
	LUIS R. S. KANDA	1篇
	MARA ELI DE MATOS	1篇
	MARCOS L. CORAZZA	1篇
	MARIA ELI DE MATOS	1篇
	Maria Lucia Masson	1篇
	Marianne Ayumi Shirai	1篇
	PAULO SERGIO GROWOSKI FONTOURA	1篇
	RENATA COELHO	1篇

文章类型

Research Article

10篇

来源期刊

	Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos	9篇
	Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos	1篇

学科主题

食品工业

10篇

语种

葡萄牙语

10篇

国别/地区

巴西

10篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maria Lucia Masson")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of acidification of raw milk on psychrotrophic microrganims.

作　　者：Marianne Ayumi Shirai ;Maria Lucia Masson

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2013 ;2(2).

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：184687786

文章详细全文下载
2.PROJETO UNIDADE SUCO PASTEURIZADO DE MAÇA (1)

作　　者：CARLOS RICARDO SOCCOL ;ITAMIR VENTURA ;JORGE GRUHN SCHULZ 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1984 ;2(1).doi:10.5380/cep.v2i1.15215

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613586

文章详细全文下载
3.TECNOLOGIA DO CAFÉ (I)

作　　者：MARIA LUCIA MASSON ;CARLOS RICARDO SOCOOL ;ELOISE VASSÃO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1984 ;2(2).doi:10.5380/cep.v2i2.15218

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613587

文章详细全文下载
4.ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF OIL FROM KIWIFRUIT (Actinidia Deliciosa) SEEDS

作　　者：RENATA COELHO ;LUIS R. S. KANDA ;FABIANE HAMERSKI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2017 ;35(1*).doi:10.5380/cep.v35i1*.56139

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203634921

文章详细全文下载
5.HIGH INTENSITY PULSED ELECTRIC FIELD FOR PASTEURIZATION OF LlQUID EGGS UTILlZING Staphy/ococcus aureus AS A PROCESS INDICATOR

作　　者：ADRIANE BIANCHI PEDRONI MEDEIROS ;ELIZETE DE FÁTIMA REQUE ;MARIA LUCIA MASSON

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1998 ;16(2).doi:10.5380/cep.v16i2.14014

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608499

文章详细全文下载
6.CRIOTEXTURIZAÇÃO DE PROTEíNAS DE SOJA *

作　　者：MARIA LUCIA MASSON ;HILMAR ADELBERT FUGMANN

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1998 ;16(2).doi:10.5380/cep.v16i2.14020

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608534

文章详细全文下载
7.ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (HACCP): HISTÓRIA E APLICAÇÃO

作　　者：ROGER DE ALMEIDA PINTO ;MARIA LUCIA MASSON

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1998 ;16(2).doi:10.5380/cep.v16i2.14024

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608536

文章详细全文下载
8.CRIOCONCENTRAÇÃO - VINHO TINTO

作　　者：CRISTINA L. B. MONTEIRO ;MARIA LUCIA MASSON

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1985 ;3(1).doi:10.5380/cep.v3i1.15183

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203610421

文章详细全文下载
9.TECNOLOGIA DO CAFÉ (II)

作　　者：MARIA LUCIA MASSON ;PAULO SERGIO GROWOSKI FONTOURA ;CARLOS RICARDO SOCCOL 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1985 ;3(1).doi:10.5380/cep.v3i1.15184

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203610422

文章详细全文下载
10.PERIGOS POTENCIAIS ASSOCIADOS AO CONSUMO DE ALIMENTOS DERIVADOS DE PEIXE CRU

作　　者：MARIA LUCIA MASSON ;ROGER DE ALMEIDA PINTO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1998 ;16(1).doi:10.5380/cep.v16i1.13940

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203610525

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有