作　　者：中台 忠信

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(1):41-45.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.41

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：148544600

作　　者：五十嵐 香織 ;中村 寛子 ;中西 由季子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2004 ;57(2):89-97.doi:10.4327/jsnfs.57.89

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866832

作　　者：茂木 正利 ;中島 茂次 ;中台 忠信 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):639-642.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.639

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105212927

作　　者：茂木 正利 ;中島 茂次 ;中台 忠信 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(2):110-112.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.110

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213035

作　　者：茂木 正利 ;中島 茂次 ;中台 忠信 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(9):750-752.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.750

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213322

作　　者：中台 忠信

出　　处：日本醸造協会誌. 1987 ;82(2):95-98.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.82.95

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214378

作　　者：中台 忠信

出　　处：日本醸造協会誌. 1987 ;82(4):236-239.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.82.236

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214403

作　　者：中台 忠信

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(3):172-180.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.172

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214830

作　　者：中台 忠信

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(4):238-249.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.238

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214838

作　　者：中台 忠信 ;橋場 弘長

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(5):300-322.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.300

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214996