作　　者：日渡 美世 ;加納 早緒里 ;加藤 丈雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(12):572-578.doi:10.3136/nskkk.62.572

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：148542691

作　　者：西山 美樹 ;江崎 秀男 ;森 久美子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(9):480-489.doi:10.3136/nskkk.60.480

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286542

作　　者：石川 健一 ;加藤 丈雄 ;小宮 孝志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(5):311-318.doi:10.3136/nskkk.46.311

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288417

作　　者：石川 健一 ;加藤 丈雄 ;小宮 孝志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(8):361-364.doi:10.3136/nskkk.50.361

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288981

作　　者：石川 健一 ;加藤 丈雄 ;小宮 孝志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(9):411-418.doi:10.3136/nskkk.50.411

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288989

作　　者：加藤 丈雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(10):752-759.doi:10.3136/nskkk.47.752

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288483

作　　者：加藤 丈雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(9):696-702.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.696

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216793

作　　者：加藤 丈雄

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(9):615-623.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.615

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217127

作　　者：日渡 美世 ;天野 双葉 ;近藤 徹弥 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(2):55-62.doi:10.3136/nskkk.65.55

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：212808152