作　　者：荻原 博和 ;河原井 武人 ;古川 壮一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2009 ;26(2):98-106.doi:10.5803/jsfm.26.98

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266922

作　　者：荻原 博和 ;桐部 奈美 ;星野 麻美 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2010 ;27(3):152-157.doi:10.5803/jsfm.27.152

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266970

作　　者：古川 壮一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(1):1-5.doi:10.3136/nskkk.55.1

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285961

作　　者：早川 功 ;堀内 啓史 ;水永 晃博 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(2):158-162.doi:10.3136/nskkk.45.158

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288259

作　　者：荻原 博和 ;古川 壮一 ;山崎 眞狩

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(8):527-533.doi:10.3136/nskkk.49.527

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288876

作　　者：荻原 博和 ;古川 壮一 ;山崎 眞狩

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(3):145-148.doi:10.3136/nskkk.50.145

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288944

作　　者：荻原 博和 ;河原井 武人 ;古川 壮一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):196-201.doi:10.3136/nskkk.51.196

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289056

作　　者：福田 典子 ;新井 のぞみ ;藤原 翠 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2014 ;31(4):204-208.doi:10.5803/jsfm.31.204

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：108517680

作　　者：荻原 博和 ;露木 朝子 ;古川 壮一 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2009 ;50(3):109-116.doi:10.3358/shokueishi.50.109

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569626