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115篇

出版年度

	1988	2篇
	1987	2篇
	1986	2篇
	1985	1篇
	1982	2篇

	1981	2篇
	1980	9篇
	1979	2篇
	1978	4篇
	1977	3篇
	1976	5篇
	1975	7篇
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	1972	1篇
	1971	3篇
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	1966	4篇
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	1961	5篇
	1960	1篇
	1959	1篇
	1956	4篇

作者

	大塚謙一	115篇
	吉沢淑	25篇
	原昌道	24篇
	今井四郎	8篇
	佐藤俊一	8篇

	村上英也	8篇
	佐藤信	7篇
	池田瑛	7篇
	秋山裕一	7篇
	佐野英二	6篇
	宮野信之	6篇
	斎藤泰夫	6篇
	新里修一	6篇
	梅田紀彦	6篇
	菅間誠之助	6篇
	鈴木昭紀	6篇
	布川弥太郎	5篇
	醸造試験所所員一同	5篇
	増田博	4篇
	岡崎直人	4篇
	森永和男	4篇
	百瀬洋夫	4篇
	蓼沼誠	4篇
	野白喜久雄	4篇
	難波康之祐	4篇
	飯村穣	4篇
	高橋康次郎	4篇
	伊藤政光	3篇
	大内弘造	3篇
	大脇京子	3篇
	川崎恒	3篇
	戸塚昭	3篇
	橘田勝之	3篇
	永谷正治	3篇
	清水理通	3篇
	熊谷知栄子	3篇
	鈴木明治	3篇
	三島秀夫	2篇
	上原真平	2篇
	井上喬	2篇

来源期刊

日本醸造協会誌

115篇

学科主题

酿造工业

115篇

语种

日文

115篇

国别/地区

日本

115篇

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共 115 条记录

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1.辛口酒に関する研究 (第2報) 主成分得点による共同販売辛口酒 (吟醸辛口酒) と管外辛口酒の特徴の比較 (その1)

作　　者：鈴木昭紀 ;新里修一 ;佐藤俊一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):211-213.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.211

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212842

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2.辛口酒に関する研究 (第3報) 主成分得点による共同販売辛口酒 (吟醸辛口酒) と管外辛口酒の特徴の比較について (その2)

作　　者：鈴木昭紀 ;新里修一 ;佐藤俊一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):214-217.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.214

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212843

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3.辛口酒に関する研究 (第4報) 吟醸辛口酒の特性について

作　　者：大塚謙一 ;池田瑛 ;鈴木昭紀等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):636-638.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.636

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212926

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4.醸造試験所の研究動向

作　　者：大塚謙一

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(4):219-221.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.219

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213061

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5.醸造試験所の75年を回顧して

作　　者：坂口謹一郎 ;山田正一 ;鈴木明治等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(9):573-578.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.573

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213128

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6.多様化清酒のタイプと成分 (第4報) 低アルコール酒について

作　　者：大塚謙一 ;醸造試験所所員一同

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(11):926-930.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.926

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213182

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7.多様化清酒のタイプと成分 (第5報) 純米酒と本醸造酒について

作　　者：大塚謙一 ;醸造試験所所員一同

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(11):931-935.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.931

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213183

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8.シェリー酒タイプの清酒の製造シェリー酒酵母の清酒表面における産膜条件の検討

作　　者：原昌道 ;飯村穣 ;浜田康太郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(12):992-996.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.992

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213197

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9.多様化清酒の成分について (第1報)

作　　者：大塚謙一 ;醸造試験所所員一同

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(3):221-224.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.221

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213227

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10.多様化清酒の成分について (第2報)

作　　者：大塚謙一 ;醸造試験所所員一同

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(3):225-228.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.225

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213228

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