作　　者：川西 悟生

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(4):123-128.doi:10.3136/nskkk1962.10.4_123

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286642

作　　者：中村 強 ;吉原 大二 ;柳井 稔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(6):485-495.doi:10.4327/jsnfs.40.485

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865988

作　　者：林 直樹 ;柏原 典雄 ;柳井 稔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1989 ;42(6):441-448.doi:10.4327/jsnfs.42.441

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866112

作　　者：中村 強 ;林 直樹 ;吉原 大二 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(5):377-383.doi:10.4327/jsnfs.44.377

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866213

作　　者：林 直樹 ;中村 強 ;吉原 大二 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(5):385-390.doi:10.4327/jsnfs.44.385

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866214

作　　者：林 直樹 ;吉原 大二 ;柳井 稔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(6):441-446.doi:10.4327/jsnfs.44.441

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866223

作　　者：柳井 稔 ;大森 俊弘 ;川西 悟生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(3):249-255.doi:10.4327/jsnfs.45.249

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866263

作　　者：磯部 しづ子 ;長嶺 晋吉 ;田村 盈之輔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1962 ;15(1):29-46.doi:10.4327/jsnfs1949.15.29

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551514

作　　者：斎藤 健輔 ;中里 薄志 ;川西 悟生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1963 ;16(4):327-335.doi:10.4327/jsnfs1949.16.327

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551653

作　　者：斎藤 健輔 ;中里 薄志 ;川西 悟生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1963 ;16(4):336-342.doi:10.4327/jsnfs1949.16.336

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551654