1.トマトジュースおよびピューレー製造試験

作　　者：柴崎一雄 ;高橋伸子 ;蔀花雄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(2):39-43.doi:10.3136/nskkk1962.10.39

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286623

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2.果実罐詰内における糖および酸の挙動に関する研究(第5報) 果実,そ菜罐詰加工におけるエリソルビン酸の利用

作　　者：小曽戸和夫 ;数見秀次郎 ;黒田儀三郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(9):368-373.doi:10.3136/nskkk1962.10.9_368

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286681

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3.果実罐詰内における糖および酸の挙動に関する研究(第6報) 果実罐詰内における糖-酸-アスコルビン酸間の着色

作　　者：小曽戸和夫 ;数見秀次郎 ;鈴木勝芳等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(8):321-326.doi:10.3136/nskkk1962.11.321

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286762

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4.白肉桃の冷蔵貯藏に関する研究(第2報) 熟度と冷蔵温度について

作　　者：小曽戸和夫 ;飯野久栄 ;数見秀次郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(2):50-54.doi:10.3136/nskkk1962.12.50

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286810

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5.白桃の冷蔵貯蔵に関する研究(第1報) 冷蔵障害について

作　　者：小曽戸和夫 ;飯野久栄 ;数見秀次郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(4):162-166.doi:10.3136/nskkk1962.9.162

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287619

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6.洋梨バートレットの採収期別加工適性について

作　　者：数見秀次郎 ;小鷹正之 ;小曽戸和夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1956 ;3(2):66-68.doi:10.3136/nskkk1953.3.66

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173392

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7.採収期を異にした洋梨バートレットの品質

作　　者：小曽戸和夫 ;数見秀次郎 ;小鷹正之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(3):72-75.doi:10.3136/nskkk1953.4.72

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173461

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8.桜桃罐詰におけるシラップの酸度とpHの関係

作　　者：小鷹正之 ;数見秀次郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(2):74-75.doi:10.3136/nskkk1953.5.74

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173538

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	数見秀次郎	8篇
	小曽戸和夫	7篇
	蔀花雄	6篇
	松岡徹夫	4篇
	黒田儀三郎	4篇

	小鷹正之	3篇
	鈴木勝芳	2篇
	飯野久栄	2篇
	柴崎一雄	1篇
	青木章平	1篇
	高橋伸子	1篇

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	1965	1篇
	1964	1篇
	1963	2篇
	1962	1篇
	1958	1篇

	1957	1篇
	1956	1篇

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来源期刊

学科主题

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("数見秀次郎")))) )) ) )"