作　　者：木村 修一

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(6):559-565.doi:10.11428/jhej1987.40.559

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808287

作　　者：菱沼 宏哉 ;木村 修一

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(1):19-24.doi:10.4327/jsnfs.37.19

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865723

作　　者：高橋 伸子 ;和田 せつ ;木村 修一

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(5):361-365.doi:10.4327/jsnfs.40.361

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865970

作　　者：岡崎 秀 ;礒部 明彦 ;鹿野 由美子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(1):51-54.doi:10.4327/jsnfs.41.51

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866000

作　　者：高橋 治男 ;矢崎 廣久 ;木村 修一 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(2):169-173.doi:10.4327/jsnfs.45.169

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866255

作　　者：五十嵐 香織 ;中村 寛子 ;中西 由季子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2004 ;57(2):89-97.doi:10.4327/jsnfs.57.89

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866832

作　　者：森高 初恵 ;石原 三妃 ;松本 孝 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(11):517-522.doi:10.3136/nskkk.50.517

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288916

作　　者：森高 初恵 ;石原 三妃 ;松本 孝 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(11):523-529.doi:10.3136/nskkk.50.523

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288917

作　　者：大塚 愛 ;森高 初恵 ;福場 博保 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(10):751-758.doi:10.3136/nskkk.48.751

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288638

作　　者：大塚 愛 ;森高 初恵 ;福場 博保 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(10):759-767.doi:10.3136/nskkk.48.759

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288639