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40篇

出版年度

	1972	1篇
	1970	1篇
	1966	3篇
	1965	3篇
	1964	1篇

	1961	8篇
	1960	5篇
	1959	2篇
	1958	8篇
	1957	4篇
	1956	1篇
	1955	3篇

作者

	桜井芳人	40篇
	平宏和	15篇
	蛯沢春枝	15篇
	宮崎基嘉	13篇
	早川清一	12篇

	杉村敬一郎	12篇
	吉岡利治	8篇
	岩尾裕之	8篇
	村田希久	8篇
	松野信郎	8篇
	宮本悌次郎	7篇
	小石秀夫	7篇
	星野直司	7篇
	河田正治	7篇
	田村盈之輔	7篇
	福井忠孝	7篇
	西原綾子	7篇
	高居百合子	7篇
	中島信治	6篇
	井上五郎	6篇
	古武弥人	6篇
	吉村寿人	6篇
	小畠義樹	6篇
	岩田伊平	6篇
	平松戊辰	6篇
	新山喜昭	6篇
	杉田浩一	6篇
	柴田長夫	6篇
	桂英輔	6篇
	田村敦	6篇
	磯部しづ子	6篇
	神立誠	6篇
	福井久子	6篇
	稲垣長典	6篇
	鈴木一正	6篇
	鎌田栄基	6篇
	高橋徹三	6篇
	中川一郎	5篇
	中田久世	5篇
	中里八恵子	5篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	30篇
	日本食品科学工学会誌	8篇
	日本醸造協会誌	2篇

学科主题

	预防医学、卫生学	30篇
	食品工业	8篇
	酿造工业	2篇

语种

日文

40篇

国别/地区

日本

40篇

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共 40 条记录

排序：全选导出：

1.水分の多い食品の流通技術の基本

作　　者：桜井芳人

出　　处：日本醸造協会誌. 1970 ;65(12):1043-1046.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.65.1043

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211269

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2.食品のフレーバー

作　　者：桜井芳人

出　　处：日本醸造協会誌. 1972 ;67(9):739.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.67.739

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211801

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3.ビタミンB2強化マーガリン製造のこころみ

作　　者：深町千晴 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1955 ;2(3):105-107.doi:10.3136/nskkk1953.2.105

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173336

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4.本邦産豌豆澱粉のアミロース含量に就て

作　　者：横沢一二 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1955 ;2(5):208-210.doi:10.3136/nskkk1953.2.208

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173361

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5.アスコルビン酸とアミノ酸による着色

作　　者：鎌田栄基 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(6):216-218.doi:10.3136/nskkk1953.4.216

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173498

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6.フルフラールとアミノ酸による着色

作　　者：鎌田栄基 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(6):219-221.doi:10.3136/nskkk1953.4.219

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173499

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7.豆腐原料としての長葉大豆と秋田大豆の比較

作　　者：鎌田栄基 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(6):221-223.doi:10.3136/nskkk1953.4.221

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173500

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8.大豆製品の着色に関する研究 (第1報)大豆を蒸すと色が着く原因

作　　者：鎌田栄基 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(2):50-52.doi:10.3136/nskkk1953.5.50

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173530

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9.大豆製品の着色に関する研究 (第2報)大豆を蒸したときにできる色とみその色との関係

作　　者：鎌田栄基 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(2):52-55.doi:10.3136/nskkk1953.5.52

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173531

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10.大豆製品の着色に関する研究 (第3報)みその色の生成における大豆の水不溶性糖類の重要性

作　　者：鎌田栄基 ;桜井芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(3):99-102.doi:10.3136/nskkk1953.5.99

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173542

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