作　　者：岩井 浩二 ;雜賀(江草) 愛 ;早川 徹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(12):602-605.doi:10.3136/nskkk.55.602

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285995

作　　者：岩井 浩二 ;張 有做 ;河口 友美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(6):326-330.doi:10.3136/nskkk.56.326

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286146

作　　者：佐藤 三佳子 ;岩井 浩二 ;鬼塚 英一郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(4):159-163.doi:10.3136/nskkk.58.159

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286310

作　　者：河口 友美 ;岩井 浩二 ;清水 宗茂 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(3):142-147.doi:10.3136/nskkk.60.142

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286491

作　　者：原田 理恵 ;田口 靖希 ;浦島 浩司 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2002 ;55(2):73-78.doi:10.4327/jsnfs.55.73

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866743

作　　者：原田 理恵 ;浦島 浩司 ;佐藤 三佳子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2002 ;55(4):209-214.doi:10.4327/jsnfs.55.209

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866757

作　　者：穐山 浩 ;五十鈴川 和人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2003 ;44(5):213-219.doi:10.3358/shokueishi.44.213

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569341

作　　者：穐山 浩 ;五十鈴川 和人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(3):120-127.doi:10.3358/shokueishi.45.120

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569378

作　　者：穐山 浩 ;五十鈴川 和人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(3):128-134.doi:10.3358/shokueishi.45.128

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569379

作　　者：穐山 浩 ;中村 健人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(6):313-318.doi:10.3358/shokueishi.45.313

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569410