作　　者：森田 師郎 ;前田 正 ;谷口 力夫 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(1):65-70.doi:10.5803/jsfm.16.65

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267106

作　　者：工藤 由起子 ;小西 良子 ;春日 文子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2000 ;17(3):201-205.doi:10.5803/jsfm.17.201

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267151

作　　者：工藤 由起子 ;渡井 正俊 ;丹野 憲二 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):14-22.doi:10.5803/jsfm.21.14

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267229

作　　者：八柳 潤 ;齊藤 志保子 ;宮島 嘉道 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):30-37.doi:10.5803/jsfm.21.30

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267231

作　　者：増田 進 ;工藤 由起子 ;熊谷 進

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(9):688-695.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.688

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216792

作　　者：長谷川 順子 ;工藤 由起子 ;仁科 徳啓 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2002 ;43(2):90-94.doi:10.3358/shokueishi.43.90

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569254

作　　者：仁科 徳啓 ;和田 正道 ;小澤 宏和 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(1):35-37.doi:10.3358/shokueishi.45.35

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569363

作　　者：小西 良子 ;高鳥 浩介 ;田中 敏嗣 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(3):156-160.doi:10.3358/shokueishi.45.156

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569384

作　　者：工藤 由起子 ;後藤 慶一 ;尾上 洋一 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2009 ;50(6):315-320.doi:10.3358/shokueishi.50.315

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569656

作　　者：森田 幸雄 ;古茂田 恵美子 ;小野 一晃 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2011 ;52(5):299-303.doi:10.3358/shokueishi.52.299

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569760