首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

20篇

出版年度

	1968	1篇
	1967	3篇
	1966	4篇
	1965	1篇
	1964	5篇

	1963	5篇
	1962	1篇

作者

	大脇京子	20篇
	村上英也	16篇
	高瀬澄夫	6篇
	秋山裕一	4篇
	鈴木与	4篇

	原昌道	3篇
	大塚謙一	3篇
	百瀬洋夫	3篇
	佐藤信	2篇
	吉沢淑	2篇
	山本友厚	2篇
	岩田知栄子	2篇
	布川弥太郎	2篇
	橋本行弘	2篇
	福井良之	2篇
	菅間誠之助	2篇
	蓼沼誠	2篇
	角田篤弘	2篇
	野田幸男	2篇
	野白喜久雄	2篇
	難波康之祐	2篇
	伊藤勝	1篇
	佐川浩昭	1篇
	佐藤仁一郎	1篇
	兵頭信次郎	1篇
	古川敏郎	1篇
	大内弘造	1篇
	川崎恒	1篇
	桑原健二	1篇
	桑原健治	1篇
	武藤浩	1篇
	永谷正治	1篇
	池田靖夫	1篇
	熊谷知栄子	1篇
	石井徹	1篇
	荻野宥人	1篇
	菅野信男	1篇
	酒井佑	1篇
	野坂宣嘉	1篇
	野坂宣昭	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

20篇

学科主题

酿造工业

20篇

语种

日文

20篇

国别/地区

日本

20篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大脇京子")))) )) ) )"

共 20 条记录

排序：全选导出：

1.清酒麹中の酵母数について

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;橋本行弘

出　　处：日本醸造協会誌. 1962 ;57(11):1046-1049.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.57.1046

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209522

文章详细全文下载
2.長期枯らし麹を使用する清酒の醸造試験

作　　者：村上英也 ;秋山裕一 ;古川敏郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(1):65-68.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.65

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209706

文章详细全文下载
3.製麹作業における疲労

作　　者：秋山裕一 ;大脇京子

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(12):1110-1112.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.1110

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209754

文章详细全文下载
4.清酒用種麹の麹菌分析黄麹菌の諸性質 (1)

作　　者：村上英也 ;大脇京子

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(2):157-159.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.157

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209801

文章详细全文下载
5.製麹による麹の褐変と新菌株の出現黄麹菌の諸性質 (2)

作　　者：村上英也 ;大脇京子

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(6):561-565.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.561

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209896

文章详细全文下载
6.醤油用及び味噌用種麹の麹菌分布黄麹菌の諸性質 (3)

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;鈴木与

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(6):565-566.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.565

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209897

文章详细全文下载
7.黄麹菌の諸性質 (4) 多数菌株の酵素力比較法について

作　　者：村上英也 ;鈴木与 ;大脇京子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(10):898-903.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.898

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210005

文章详细全文下载
8.黄麹菌の諸性質 (5) Phenol, MB, TTCによる呈色について

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;鈴木与等

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(12):1087-1091.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.1087

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210046

文章详细全文下载
9.古米比較清酒醸造試験麹のpHと清酒のpHについて

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;野田幸男等

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(12):1092-1094.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.1092

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210048

文章详细全文下载
10.麹菌種と製麹法 (2) 麹菌種比較清酒醸造試験 (7)

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;山本友厚

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(3):261-264.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.261

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210077

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有