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66篇

出版年度

	2001	1篇
	1997	1篇
	1996	1篇
	1992	2篇
	1989	1篇

	1988	3篇
	1985	2篇
	1984	1篇
	1980	2篇
	1979	2篇
	1976	1篇
	1973	7篇
	1972	2篇
	1971	2篇
	1970	1篇
	1968	1篇
	1967	6篇
	1966	9篇
	1965	3篇
	1964	11篇
	1963	1篇
	1962	1篇
	1961	1篇
	1959	3篇
	1957	1篇

作者

	好井久雄	66篇
	山本泰	9篇
	東和男	7篇
	細川信男	6篇
	加藤煕	5篇

	竹内徳男	5篇
	吉田政次	4篇
	井上利之	2篇
	前橋健二	2篇
	天野武雄	2篇
	岡田安司	2篇
	森本教円	2篇
	石原昭好	2篇
	鈴木政義	2篇
	鹿又和郎	2篇
	上田誠之助	1篇
	乙黒親男	1篇
	今崎真司	1篇
	佐々木重夫	1篇
	保坂弘	1篇
	倉田忠男	1篇
	加納敏孝	1篇
	南場毅	1篇
	吉岡和夫	1篇
	吉田徳寿	1篇
	天羽幹夫	1篇
	奥原章	1篇
	奥沢洋平	1篇
	宮坂作平	1篇
	小林裕子	1篇
	小泉幸道	1篇
	山下勝	1篇
	山口直彦	1篇
	山本武彦	1篇
	岡崎直人	1篇
	布川弥太郎	1篇
	斉藤春郎	1篇
	望月務	1篇
	木場洋次郎	1篇
	村上英也	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	52篇
	日本食品科学工学会誌	12篇
	日本食品保蔵科学会誌	2篇

学科主题

	酿造工业	52篇
	食品工业	12篇

语种

日文

66篇

国别/地区

日本

66篇

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共 66 条记录

排序：全选导出：

1.溜の緩衝能に関する研究

作　　者：竹内徳男 ;天野武雄 ;好井久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(1):7-12.doi:10.3136/nskkk1962.11.7

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286689

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2.豆みその凍結乾燥について

作　　者：加藤煕 ;吉田政次 ;好井久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(1):26-29.doi:10.3136/nskkk1962.11.26

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286692

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3.味液およびアミノ酸の活性炭による脱色について

作　　者：吉田政次 ;好井久雄 ;竹内徳男

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(2):56-61.doi:10.3136/nskkk1962.11.56

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286718

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4.しょう油きざみ漬保存中の微生物(第1報) 主要微生物の動態および菌学的研究

作　　者：好井久雄 ;加藤煕

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(4):133-137.doi:10.3136/nskkk1962.13.133

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286923

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5.しょう油きざみ漬保存中の微生物(第2報) 主要細菌のソルビン酸耐性

作　　者：加藤煕 ;好井久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(4):137-140.doi:10.3136/nskkk1962.13.137

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286924

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6.しょう油防黴剤に関する研究(第7報) ガスクロマトグラフィーによる食品防腐剤の定量について

作　　者：天野武雄 ;鹿又和郎 ;竹内徳男等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(11):499-503.doi:10.3136/nskkk1962.14.499

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286995

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7.豆みそのアミン類に関する研究(第1報) 熟成豆みそおよび豆麹中のアミンの定性

作　　者：南場毅 ;好井久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(5):199-203.doi:10.3136/nskkk1962.14.199

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287031

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8.空中落下菌

作　　者：好井久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1984 ;31(10):683.doi:10.3136/nskkk1962.31.10_683

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287282

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9.低温による静菌

作　　者：好井久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1992 ;39(6):564-570.doi:10.3136/nskkk1962.39.564

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287534

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10.Debaryomyces hansenii の呼吸に及ぼす酢酸の影響酢酸の抗菌機作に関する研究(第3報)

作　　者：前橋健二 ;山本泰 ;東和男等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(3):225-230.doi:10.3136/nskkk.43.225

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287921

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