作　　者：宮澤 陽夫 ;柴田 央

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(8):467.doi:10.3136/nskkk.56.467

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286166

作　　者：本間 太郎 ;北野 泰奈 ;木島 遼 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(10):541-553.doi:10.3136/nskkk.60.541

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286449

作　　者：都築 毅 ;武鹿 直樹 ;中村 祐美子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2008 ;61(6):255-264.doi:10.4327/jsnfs.61.255

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865523

作　　者：北野 泰奈 ;本間 太郎 ;畠山 雄有 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2014 ;67(2):73-85.doi:10.4327/jsnfs.67.73

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865638

作　　者：宮澤 陽夫 ;矢口 由香里 ;藤本 健四郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1995 ;48(2):115-120.doi:10.4327/jsnfs.48.115

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866435

作　　者：宮澤 陽夫 ;木村 晃子 ;藤本 健四郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1995 ;48(2):121-126.doi:10.4327/jsnfs.48.121

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866436

作　　者：浅井 明 ;山田 裕美 ;仲川 清隆 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(9):716-721.doi:10.3136/nskkk.47.716

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288612

作　　者：玉 正浩 ;仲川 清隆 ;宮尾 興平 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(10):646-651.doi:10.3136/nskkk.49.646

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288784

作　　者：青木 茂太 ;仲川 清隆 ;半澤 康彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(10):467-474.doi:10.3136/nskkk.61.467

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534728

作　　者：北野 泰奈 ;中村 祐美子 ;畠山 雄有 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(4):182-190.doi:10.3136/nskkk.62.182

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534799