作　　者：藤崎 麻里子 ;平 春枝 ;関 竜雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(12):888-895.doi:10.3136/nskkk.44.888

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288102

作　　者：平 春枝 ;中村 茂樹 ;磯谷 尚子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):38-46.doi:10.3136/nskkk.51.38

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289002

作　　者：平 春枝 ;松川 勲 ;藤崎 麻里子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(8):413-423.doi:10.3136/nskkk.51.413

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289091

作　　者：平 春枝 ;山梨 千絵 ;豊田 真規子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(12):782-793.doi:10.3136/nskkk.49.782

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288803

作　　者：中村 欽一 ;東 邦雄 ;吉田 節夫 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(10):765-827.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.765

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213676

作　　者：平 春枝

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(4):241-248.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.241

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213747

作　　者：平 春枝

出　　处：日本醸造協会誌. 1991 ;86(7):487-493.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.487

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215574

作　　者：平 春枝

出　　处：日本醸造協会誌. 1997 ;92(1):15-21.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.92.15

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216419

作　　者：平 春枝

出　　处：日本醸造協会誌. 1997 ;92(2):118-127.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.92.118

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216471

作　　者：平 春枝

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(11):890-896.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.890

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216707