首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

12篇

出版年度

	1962	2篇
	1961	1篇
	1960	1篇
	1959	1篇
	1958	1篇

1957

6篇

作者

	沢崎輝蔵	12篇
	飯田茂次	12篇
	能勢繋三郎	7篇
	加藤幹夫	6篇
	沼野和子	5篇

	大出岩喜	4篇
	服部行彦	4篇
	林三雄	4篇
	深谷俊忠	4篇
	湯原哲夫	4篇
	高橋剛	4篇
	川辺桂子	3篇
	市川元英	3篇
	高橋道則	3篇
	石塚福夫	2篇
	石塚福男	2篇
	下司不美雄	1篇
	二村武郎	1篇
	佐藤忠利	1篇
	尾崎進	1篇
	岩崎慎次郎	1篇
	市川隆敏	1篇
	曾田勝二	1篇
	有松嘉一	1篇
	柴田薫	1篇
	榛地庄市	1篇
	辻本恒夫	1篇
	高橋通則	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

12篇

学科主题

酿造工业

12篇

语种

日文

12篇

国别/地区

日本

12篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("沢崎輝蔵")))) )) ) )"

共 12 条记录

排序：全选导出：

1.合成清酒の香味液醸造の機械化に関する研究第12報液体麹液使用の醪仕込試験について

作　　者：飯田茂次 ;沢崎輝蔵 ;能勢繋三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1957 ;52(10):803-800.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.52.803

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208563

文章详细全文下载
2.合成清酒の香味液醸造の機械化に関する研究第13報Jar-fermentarによる液体麹の製造とその膠仕込試験について

作　　者：飯田茂次 ;沢崎輝蔵 ;能勢繋三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1957 ;52(12):1001-998.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.52.1001

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208605

文章详细全文下载
3.合成清酒の香味液釀造の機械化に関する研究第8報液体麹法による香味液醸造に適する麹菌の再検討について

作　　者：飯田茂次 ;能勢繋三郎 ;沢崎輝蔵等

出　　处：日本醸造協会誌. 1957 ;52(2):119-117.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.52.119

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208623

文章详细全文下载
4.合成清酒の香味液釀造の機械化に関する研究第9報 Asp. oryzae O-P・2-4菌株の液内培養に於ける培養基 (炭素液及び窒素源) と各酵素生成の消長に就て

作　　者：飯田茂次 ;能勢繋三郎 ;沢崎輝蔵等

出　　处：日本醸造協会誌. 1957 ;52(3):217-211.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.52.217

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208645

文章详细全文下载
5.合成清酒の香味液釀造の機械化に関する研究第10報 Asp. Oryzae o-p ・2-4菌株の液内培養中に生産される各酵素と脂肪酸との関係

作　　者：飯田茂次 ;沢崎輝蔵 ;能勢繋三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1957 ;52(6):465-460.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.52.465

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208692

文章详细全文下载
6.合成清酒の香味液醸造の機械化に関する研究 (第11報) 液体麹利用の酒母育成試験について

作　　者：飯田茂次 ;沢崎輝蔵 ;能勢繋三郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1957 ;52(9):720-717.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.52.720

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208742

文章详细全文下载
7.合成清酒の香味液醸造の機械化に関する研究 (第14報) 液体麹を利用した密閉式香味液醸造試験

作　　者：飯田茂次 ;沢崎輝蔵 ;服部行彦等

出　　处：日本醸造協会誌. 1958 ;53(1):80-78.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.53.80

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208762

文章详细全文下载
8.液体麹による合成清酒香味液醸造の機械化に関する研究第15報高濃度の培養基における液体麹液中の還元糖, 水溶性蛋白質並にアミラーゼの現象について

作　　者：沢崎輝蔵 ;飯田茂次

出　　处：日本醸造協会誌. 1959 ;54(4):267-266.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.54.267

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209027

文章详细全文下载
9.液体麹による香味液製造の中間工業化試験第1報 Asp.oryzae による液体麹の製造

作　　者：飯田茂次 ;沢崎輝蔵 ;高橋剛等

出　　处：日本醸造協会誌. 1960 ;55(2):126-123.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.55.126

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209168

文章详细全文下载
10.液体麹による香味液の製造第3報醪の検討

作　　者：飯田茂次 ;沢崎輝蔵 ;高橋剛等

出　　处：日本醸造協会誌. 1961 ;56(2):196-192.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.56.196

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209344

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有