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139篇

出版年度

	2010	1篇
	2006	1篇
	1999	1篇
	1997	1篇
	1996	2篇

	1995	1篇
	1994	2篇
	1991	2篇
	1990	1篇
	1989	6篇
	1988	4篇
	1987	5篇
	1986	5篇
	1985	2篇
	1984	5篇
	1983	6篇
	1978	2篇
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	1973	3篇
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	1969	2篇
	1968	5篇
	1967	13篇
	1966	15篇
	1965	4篇
	1964	2篇
	1963	1篇
	1962	1篇
	1961	1篇

作者

	蓼沼誠	139篇
	佐藤信	74篇
	高橋康次郎	46篇
	斎藤和夫	27篇
	佐藤俊一	24篇

	下飯仁	22篇
	蓮尾徹夫	17篇
	山本奈美	12篇
	家藤治幸	10篇
	武藤浩	10篇
	吉沢淑	9篇
	後藤和弘	9篇
	大場俊輝	8篇
	原昌道	7篇
	中村欽一	6篇
	秋山裕一	6篇
	小関隆	5篇
	森屋和仁	5篇
	浜地正昭	5篇
	浜田由紀雄	5篇
	荒井俊雄	5篇
	加藤有造	4篇
	土井清太郎	4篇
	大塚謙一	4篇
	広谷宏	4篇
	志水伸一	4篇
	河野健二	4篇
	田丸二三人	4篇
	緒方洋一	4篇
	野田幸男	4篇
	上野浩哉	3篇
	五味勝也	3篇
	伊藤清	3篇
	佐々木定	3篇
	北本勝ひこ	3篇
	吉賀憲一郎	3篇
	奥田利光	3篇
	安岡正博	3篇
	寺田周	3篇
	小林信也	3篇

来源期刊

日本醸造協会誌

139篇

学科主题

酿造工业

139篇

语种

日文

139篇

国别/地区

日本

139篇

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共 139 条记录

排序：全选导出：

1.辛口酒に関する研究 (第4報) 吟醸辛口酒の特性について

作　　者：大塚謙一 ;池田瑛 ;鈴木昭紀等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):636-638.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.636

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212926

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2.清酒の熟成による香味の変化に関する研究 (第16報) イールマン試薬による清酒中のジスルフィド化合物の定量法について

作　　者：佐藤信 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):719-722.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.719

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212947

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3.インド・タイ及び日本における大豆発酵食品

作　　者：斎藤和夫 ;蓮尾徹夫 ;蓼沼誠等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(1):69-72.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.69

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213665

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4.酵母による黒糖しょうちゅう蒸留廃液処理野生酵母の利用に関する研究 (第2報)

作　　者：斎藤和夫 ;蓮尾徹夫 ;寺田周等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(12):954-958.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.954

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213704

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5.酸性下における洗米廃水の酵母処理野生酵母の利用に関する研究 (第3報)

作　　者：斎藤和夫 ;蓮尾徹夫 ;寺田周等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(12):959-961.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.959

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213705

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6.熟成に及ぼす湿度の影響ウィスキーの熟成に関する研究 (第3報)

作　　者：蓮尾徹夫 ;斎藤和夫 ;寺内敬博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(12):966-969.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.966

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213707

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7.ヒドロキサム酸生産性酵母及びその生産物の酵母の増殖に及ぼす影響野生酵母の利用に関する研究 (第1報)

作　　者：蓼沼誠 ;斎藤和夫 ;蓮尾徹夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(4):299-302.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.299

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213756

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8.洗米廃水処理用酵母の特性について

作　　者：斎藤和夫 ;蓮尾徹夫 ;蓼沼誠等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(5):381-384.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.381

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213767

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9.洗米廃水の物理化学的処理

作　　者：斎藤和夫 ;蓮尾徹夫 ;寺田周等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(1):59-61.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.59

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213849

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10.酵母溶解菌の安定性酵母溶解菌に関する研究 (第4報)

作　　者：蓮尾徹夫 ;山本奈美 ;斎藤和夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(12):882-885.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.882

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213887

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