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88篇

出版年度

	1988	1篇
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	1981	6篇

	1980	6篇
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	1978	8篇
	1977	11篇
	1976	3篇
	1975	4篇
	1974	2篇
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	1971	3篇
	1970	3篇
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	1967	3篇
	1966	1篇
	1964	3篇
	1963	2篇
	1961	1篇

作者

	難波康之祐	88篇
	戸塚昭	26篇
	大場俊輝	25篇
	北本勝ひこ	15篇
	高橋康次郎	13篇

	小武山温之	12篇
	布川弥太郎	10篇
	佐藤信	9篇
	岩野君夫	9篇
	永谷正治	7篇
	小坂輝明	5篇
	岡崎直人	5篇
	水谷行夫	5篇
	吉沢淑	4篇
	大塚謙一	4篇
	百瀬洋夫	4篇
	網本博孝	4篇
	菅間誠之助	4篇
	佐藤俊夫	3篇
	原昌道	3篇
	土橋潤二	3篇
	大内弘造	3篇
	小幡孝之	3篇
	小野一幸	3篇
	沢田誠	3篇
	河野正義	3篇
	熊谷知栄子	3篇
	秋山裕一	3篇
	鳥羽松尾	3篇
	中村欽一	2篇
	伊藤源茂	2篇
	吉田清	2篇
	大崎善介	2篇
	大町得蔵	2篇
	大脇京子	2篇
	奥田利光	2篇
	小林幹男	2篇
	村上英也	2篇
	森千博	2篇
	泉谷武信	2篇

来源期刊

日本醸造協会誌

88篇

学科主题

酿造工业

88篇

语种

日文

88篇

国别/地区

日本

88篇

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共 88 条记录

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1.清酒醸造用水中の鉄の形態と浄水方法

作　　者：戸塚昭 ;難波康之祐

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(10):789-792.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.789

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212771

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2.限外ろ過法による清酒の蛋白混濁物質の除去 (第2報) 平膜多段方式による限外ろ過テスト

作　　者：大場俊輝 ;高橋康次郎 ;早川俊介等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):951-954.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.951

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212801

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3.清酒のZn含量と熟成との関係について

作　　者：難波康之祐 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(12):975-978.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.975

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212807

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4.小仕込試験法の設定

作　　者：難波康之祐 ;小幡孝之 ;萱島進等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(4):295-300.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.295

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212860

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5.醸造試験所講演会

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):624.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.624

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212923

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6.長期貯蔵清酒の成分変化について

作　　者：佐藤信 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):643-647.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.643

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212928

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7.清酒の熟成による香味の変化に関する研究 (第16報) イールマン試薬による清酒中のジスルフィド化合物の定量法について

作　　者：佐藤信 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):719-722.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.719

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212947

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8.FPD-GCによる米中および清酒中のジメチルスルフィド (DMS) 前駆物質の定量法古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第3報)

作　　者：北本勝ひこ ;大場俊輝 ;難波康之祐

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(10):677-682.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.677

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212982

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9.FID-GCによる米中のジメチルスルフィド前駆物質の定量法古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第4報)

作　　者：大場俊輝 ;北本勝ひこ ;城本明等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(12):829-832.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.829

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213016

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10.FID-GCによる清酒中のジメチルスルフィドならびに前駆物質の定量法古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第5報)

作　　者：大場俊輝 ;北本勝ひこ ;大坪静雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(12):833-837.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.833

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213017

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