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14篇

出版年度

	1998	1篇
	1995	1篇
	1980	1篇
	1977	1篇
	1971	2篇

	1969	2篇
	1968	4篇
	1965	2篇

作者

	山川浩一郎	14篇
	志垣邦雄	8篇
	椎木敏	8篇
	西谷尚道	7篇
	鈴木昭紀	3篇

	佐川浩昭	2篇
	津川光昭	2篇
	山村紘司	1篇
	戸塚昭	1篇
	瀉岡巖一	1篇
	菅間誠之助	1篇
	野白喜久雄	1篇
	鈴木照紀	1篇
	高橋康次郎	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

14篇

学科主题

酿造工业

14篇

语种

日文

14篇

国别/地区

日本

14篇

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共 14 条记录

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1.山川酒造

作　　者：山川浩一郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(11):912.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.912

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213179

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2.地ビール造り

作　　者：山川浩一郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(10):738-743.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.738

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216131

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3.地酒屋の選択肢

作　　者：山川浩一郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(1):2-6.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.2

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216547

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4.清酒に混和されたEDTAの分析について (第1報) Co³⁺-EDTA錯塩による定性法の検討

作　　者：戸塚昭 ;椎木敏 ;山川浩一郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1965 ;60(2):159-163.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.159

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210294

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5.酒造場酵母について (第2報) 無機窒素源におけるパントテン酸要求性

作　　者：菅間誠之助 ;山川浩一郎 ;瀉岡巖一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1965 ;60(5):453-456.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.453

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210351

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6.本格しょうちゅうに関する研究 (第2報) こうじの調査

作　　者：志垣邦雄 ;西谷尚道 ;椎木敏等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(10):1098-1101.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.1098

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210836

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7.吟醸づくりに関する調査 (第1報) 掛こうじ, もろみ経過ならびに製成酒について

作　　者：志垣邦雄 ;椎木敏 ;山川浩一郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(4):441-445.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.441

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210930

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8.酒類製造管理に必要な諸数値の検討 (第2報) 清酒のエキス分算出式

作　　者：西谷尚道 ;山川浩一郎 ;椎木敏等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(8):867-870.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.867

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210993

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9.酒類製造管理に必要な諸数値の検討 (第3報) 清酒製造中の原エキス収支

作　　者：西谷尚道 ;山川浩一郎 ;椎木敏等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(9):996-999.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.996

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211015

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10.本格しょうちゅうに関する研究 (第3報) 米製しょうちゅうの製造実験

作　　者：椎木敏 ;西谷尚道 ;志垣邦雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1969 ;64(8):717-722.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.64.717

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211190

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