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11篇

出版年度

	2005	1篇
	2004	1篇
	2003	1篇
	2001	1篇
	2000	2篇

	1993	3篇
	1989	2篇

作者

	清川良文	11篇
	若井芳則	11篇
	水間智哉	6篇
	柳内敏靖	5篇
	中村智美	4篇

	古川幸子	4篇
	福田潔	3篇
	小西康夫	2篇
	長野知子	2篇
	佐藤養一	1篇
	利根昭夫	1篇
	前中幹興	1篇
	大橋章子	1篇
	宮崎紀子	1篇
	宮脇美津子	1篇
	小林拡美	1篇
	小槇晴也	1篇
	柳内敏晴	1篇
	湯浅(長野) 知子	1篇
	白石真奈美	1篇
	米津英司	1篇
	藤原久志	1篇
	邑田淳一	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

11篇

学科主题

酿造工业

11篇

语种

日文

11篇

国别/地区

日本

11篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.精白米の品質に及ぼす精米条件の影響

作　　者：水間智哉 ;藤原久志 ;清川良文等

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(1):65-75.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.65

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214487

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2.酒米特性に及ぼす栽培土壌と施肥の影響酒造用原料米に関する研究 (第3報)

作　　者：若井芳則 ;清川良文 ;白石真奈美等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(10):707-716.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.707

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215094

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3.酒米特性における栽培農家間の差異酒造用原料米に関する研究 (第2報)

作　　者：若井芳則 ;邑田淳一 ;清川良文等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(9):621-624.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.621

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215241

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4.原料米の製麹適性製麹における諸条件の影響 (第3報)

作　　者：柳内敏靖 ;福田潔 ;長野知子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(12):977-983.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.977

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215849

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5.製麹における炭酸ガスの影響

作　　者：柳内敏靖 ;福田潔 ;清川良文等

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(6):475-481.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.475

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215917

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6.製麹における種もやしの差異製麹における諸条件の影響 (第2報)

作　　者：柳内敏靖 ;福田潔 ;長野知子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(7):559-564.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.559

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215932

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7.酒造用原料米における砕粒の性質

作　　者：水間智哉 ;古川幸子 ;小林拡美等

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(2):133-139.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.133

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216851

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8.清酒醪における原料米タンパク質の溶解

作　　者：古川幸子 ;水間智哉 ;柳内敏晴等

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(4):295-303.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.295

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216869

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9.酒造用原料米における酒造適性の経年変動

作　　者：水間智哉 ;古川幸子 ;中村智美等

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(5):349-359.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.349

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216987

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10.低アミロース米の酒造適性

作　　者：水間智哉 ;古川幸子 ;清川良文等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(4):293-302.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.293

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217196

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