作　　者：工藤 由起子 ;渡井 正俊 ;丹野 憲二 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):14-22.doi:10.5803/jsfm.21.14

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267229

作　　者：堀籠 悟 ;吉田 泉 ;玉木 千恵 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(11):535-540.doi:10.3136/nskkk.55.535

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285986

作　　者：藤田 和弘 ;山口 嘉奈子 ;松岡 慎 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2000 ;41(2):149-153.doi:10.3358/shokueishi.41.149

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569129

作　　者：穐山 浩 ;五十鈴川 和人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2003 ;44(5):213-219.doi:10.3358/shokueishi.44.213

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569341

作　　者：穐山 浩 ;五十鈴川 和人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(3):120-127.doi:10.3358/shokueishi.45.120

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569378

作　　者：穐山 浩 ;五十鈴川 和人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(3):128-134.doi:10.3358/shokueishi.45.128

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569379

作　　者：穐山 浩 ;中村 健人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(6):313-318.doi:10.3358/shokueishi.45.313

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569410

作　　者：穐山 浩 ;中村 健人 ;張替 直輝 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(6):325-331.doi:10.3358/shokueishi.45.325

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569412

作　　者：八津川 洋一 ;藤田 和弘 ;中村 宗知 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2008 ;49(3):239-243.doi:10.3358/shokueishi.49.239

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569577

作　　者：藤田 和弘 ;仲西 亜希子 ;石原 三知代 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2009 ;50(2):52-57.doi:10.3358/shokueishi.50.52

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569616