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101篇

出版年度

	2000	1篇
	1999	2篇
	1998	1篇
	1997	2篇
	1996	3篇

	1993	1篇
	1992	2篇
	1991	3篇
	1990	2篇
	1989	2篇
	1988	2篇
	1987	3篇
	1986	1篇
	1985	2篇
	1984	1篇
	1983	1篇
	1982	2篇
	1981	2篇
	1979	1篇
	1977	1篇
	1975	1篇
	1974	1篇
	1972	1篇
	1971	2篇
	1970	3篇
	1969	3篇
	1967	2篇
	1966	2篇
	1965	5篇
	1964	8篇
	1963	14篇
	1962	7篇
	1961	9篇
	1960	6篇
	1959	2篇

作者

	梶本五郎	101篇
	吉田弘美	30篇
	芝原章	21篇
	向井克憲	16篇
	笠村貴美子	9篇

	嘉ノ海有紀	7篇
	磯部しづ子	7篇
	遠藤義臣	7篇
	古沢康雄	6篇
	吉岡利治	6篇
	山庄司志朗	6篇
	岩尾裕之	6篇
	松野信郎	6篇
	柴田長夫	6篇
	田口伊都	6篇
	荒井基	6篇
	西原綾子	6篇
	長谷川晋	6篇
	井上五郎	5篇
	井上昭	5篇
	佐伯篤	5篇
	佐伯芳子	5篇
	佐藤徳子	5篇
	吉村寿人	5篇
	安田和人	5篇
	宮崎基嘉	5篇
	宮本悌次郎	5篇
	小川博	5篇
	小池五郎	5篇
	小畠義樹	5篇
	山口真季	5篇
	岩田伊平	5篇
	後藤たへ	5篇
	早川徳子	5篇
	有山恒	5篇
	村田希久	5篇
	森量夫	5篇
	森雅央	5篇
	武藤静子	5篇
	江崎節子	5篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	83篇
	日本食品科学工学会誌	18篇

学科主题

	预防医学、卫生学	83篇
	食品工业	18篇

语种

日文

101篇

国别/地区

日本

101篇

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共 101 条记录

排序：全选导出：

1.茶葉中の抗酸化成分および抗菌性成分について(第1報) 茶葉より得たアルコール抽出物および水抽出物の抗酸化性および抗菌性について

作　　者：梶本五郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(1):1-3.doi:10.3136/nskkk1962.10.1

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286589

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2.茶葉中の抗酸化成分および抗菌性成分について(第2報) ペーパークロマトグラフィによる抗酸化成分および抗菌性成分の検索

作　　者：梶本五郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(1):3-5.doi:10.3136/nskkk1962.10.3

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286590

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3.食品加工に及ぼす変敗油の影響(第1報) 原料油の過酸化物価とマヨネーズの品質変化との関係

作　　者：梶本五郎 ;向井克憲

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(3):89-93.doi:10.3136/nskkk1962.10.3_89

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286634

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4.茶葉中の抗酸化成分および抗菌性成分について(第3報) カテキン類の抗酸化性とカフエインの相乗作用について

作　　者：梶本五郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(9):365-368.doi:10.3136/nskkk1962.10.9_365

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286680

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5.調理油の泡延距離と揚げ食品の保存性との関係について

作　　者：梶本五郎 ;向井克憲

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(3):97-100.doi:10.3136/nskkk1962.11.97

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286722

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6.加熱温度をかえ,疲れ度合を同じにした調理油であげた揚げ物食品の保存性について

作　　者：梶本五郎 ;向井克憲

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(5):181-183.doi:10.3136/nskkk1962.11.181

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286737

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7.酸化防止剤の間接添加法による油脂食品の保存(第1報) 酸化防止剤の使用条件と油脂食品の保存性との関係

作　　者：梶本五郎 ;井上昭 ;湯本甫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(12):527-532.doi:10.3136/nskkk1962.12.527

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286803

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8.フライ油の種類および包装材料の種類と油脂食品の保存性

作　　者：梶本五郎 ;井上昭 ;湯本甫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(1):28-33.doi:10.3136/nskkk1962.13.28

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286878

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9.酸化防止剤の間接添加法による油脂食品の保存(第3報) 間接添加に用いたBHA吸収紙の貯蔵中におけるBHAの損失および食品への移行量について

作　　者：梶本五郎 ;井上昭 ;湯本甫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(10):411-415.doi:10.3136/nskkk1962.13.411

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286882

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10.酸化防止剤の間接添加法による油脂食品の保存(第4報) 放置温度とBHAの損失および食品への移行量

作　　者：梶本五郎 ;井上昭 ;湯本甫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(2):72-75.doi:10.3136/nskkk1962.14.72

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287009

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